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가지 파이


이 더위 속에서 신선한 요리보다 더 좋을 수있는 것은 가지 파이? 다양성에 따라 크기, 모양 및 색상이 다른 가지는 부엌에서 매우 다양한 야채입니다. 가지의 영양가는 높지 않습니다. 가지는 칼로리가 낮고 지방이 적습니다. 이러한 기능은 다이어트 식품 계획에 이상적입니다. 우리가 기억해야 할 유일한 세부 사항은 양념을 남용하지 않는 것입니다.

활용해야 할 가지 레시피 중 하나는 차가운 가지 파이: 신선하고 맛있고 장식적이고 준비하기 쉬운 요리 차가운 가지 파이는 고기, 야채 및 신선한 치즈로 준비 할 수 있습니다.

차가운 가지 파이. 4/6 인용 재료

  • 가지 600g
  • 노란색 후추 1 개
  • 큰 애호박 2 개
  • 로비 올라 150g
  • 리코 타 150g
  • 마늘 1 쪽
  • 맛볼 소금과 후추.
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1 컵
  • 향기로운 허브 혼합 : 부추, 바질, 파슬리

차가운 가지 파이. 준비

  • 준비를 시작하기 전에 다음 도구를 사용하십시오 : Terrine, 단일 부분 몰드, 양피지, 피머 또는 블렌더, 소스 팬, 집착 필름.
  • 가지를 씻어서 얇게 썬 다음 굽습니다.
  • 애호박과 후추를 씻으십시오 : 애호박을 세로로 얇게 썰고 후추를 필레하십시오. 물에 약간의 소금을 넣고 3/4 분 동안 데친 후 물기를 제거합니다. 야채도 깨끗한 천에 놓아 물을 잃게합니다.
  • 그릇에 기름, 소금 한 꼬집, 후추, 껍질을 벗긴 마늘 전체, 잘게 잘린 허브를 부으십시오. 포크로 치고 옆에 둡니다.
  • 그릇에 신선한 치즈 두 개를 잘 섞고 남은 다진 허브를 넣고 균일 한 크림이 될 때까지 섞습니다.
  • 곰팡이 내부를 적시고 약간의 접착 필름으로 덮어 곰팡이에서 나오는 풍량을 남깁니다.

바닥에 향이 나는 기름 몇 방울을 붓고 다음과 같이 진행되는 가지 패티를 만들기 시작합니다.

  • 가지가 틀의 바닥과 측면을 덮도록 배열하십시오. 가능하면 약간 튀어 나오십시오.
  • 한 숟가락의 치즈를 나눠 주다
  • 호박 조각을 겹치고 아로마 오일을 뿌립니다.
  • 한 숟가락의 치즈를 나눠 주다
  • 후추 조각을 겹쳐서 아로마 오일을 뿌립니다.
  • 한 숟가락의 치즈를 나눠 주다
  • 호박 조각을 겹쳐서 아로마 오일을 뿌립니다.
  • 몰드에서 나오는 필름을 닫고 케이크의 중앙으로 가장자리를 당기고 손가락으로 잘 누르십시오.
  • 틀을 쟁반에 놓고 3 시간 이상 냉장 보관합니다.

테이블에서 서빙 할 때 : 접시를 뒤집고 곰팡이를 제거하십시오. 장식용 : 신선한 샐러드 몇 개를 옆에 놓고 올리브 오일을 뿌립니다. 그런 다음 골파 또는 신선한 바질로 장식하십시오.


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