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마지 판 만드는 법


레시피 마지 판 만들기가 매우 쉽고 재료 4 개와 시간이 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 사실,이 레시피를 만드는 데 필요한 것은 설탕, 꿀 또는 옥수수 시럽, 잘게 다진 밀가루뿐입니다. 푸드 프로세서로 밀가루를 갈거나이 쉬운 레시피를 준비하는 데 필요한 형식으로 이미 구입할 수 있습니다.

그런 다음 장미 물, 아몬드 추출물 또는 바닐라 추출물과 같은 아로마와 같은 다른 요소를 기본 레시피에 추가 할 수 있습니다. 또한, 마지 판은 과일이나 채소를 복제하는 디저트로 색을 입히고 모양을 만들 수 있으며 심지어는 정말 특별한 장식으로 케이크를 덮을 수도 있습니다.

위의 내용을 명확히 한 후 심층 분석의 핵심을 살펴 보겠습니다!

마지 판은 무엇에 사용됩니까?

그만큼 마지 판 일반적으로 사탕을 채우거나 케이크에 색을 입히고 모양을 만들거나 도넛 등을 덮는 데 사용됩니다. 아몬드 페이스트와 비슷하지만 설탕이 더 많이 들어있어 더 달콤합니다.

마지 판은 모양과 색이 있으며 수천 가지 장식으로 케이크를 덮는 데 사용할 수 있습니다. 맛 있네요, 초콜릿이나 퐁당을 모델링하는 것만 큼 부드럽 지 않고 늘이려고하면 부서지고 찢어집니다.

하지만 오늘 우리가 공유하고 싶은 마지 판 레시피에는 달걀 흰자위가없고 대신 전통적으로 마지 판을 만드는 데 사용됩니다. 그러나 많은 사람들이 계란을 좋아하지 않거나 먹지 못하기 때문에 앨범 대신 꿀이나 옥수수 시럽을 바인더로 사용합니다. 물론 전통적인 조리법을 선택하고 계란 흰자를 대신 선택하는 것 외에는 아무것도 방해하지 않습니다.

또한 달걀 흰자위가없는 마지 판의 유통 기한은 일반적으로 더 길다. 어쨌든 달걀 흰자를 선호한다면 시럽의 절반을 저온 살균 된 달걀 흰자로 대체하십시오. 꿀을 사용하는 경우 마지 판이이 성분과 비슷한 맛을 낼 수 있다는 점에 유의하세요.

마지 판과 아몬드 페이스트의 차이점은 무엇입니까?

매우 비슷하지만 (둘 다 아몬드와 설탕으로 만들어 짐) 마지 판과 아몬드 페이스트는 서로 상당히 다릅니다. 아몬드 페이스트는 달콤하지 않고 일반적으로 맛이 없습니다. 마지 판은 식감이 매우 가늘고 아몬드 페이스트보다 단단하고 단단하여 모양을 유지할 수 있습니다.

하지만 마지 판을 만들기 위해 어떤 재료가 필요합니까?

먼저 좀 데친 아몬드, 잘게 빻거나 잘게 빻은 아몬드 가루, 가루 설탕을 넣어 레시피에 단맛을 더합니다. 그런 다음 아몬드, 바닐라 또는 장미 물과 같은 추출물과 달걀 흰자 대신 바인더로 사용되는 옥수수 시럽 또는 꿀을 추가하여 아몬드 혼합물을 함께 고정하십시오.

마지 판 레시피

많은 사람들이 선호합니다 즉시 사용 가능한 마지 판 구매, 슈퍼마켓에서 매끄럽고 매우 미세한 페이스트를 가질 수 있습니다. 하지만 그렇다고해서 자신의 일을함으로써 더 나은 결과를 얻을 수 없다는 의미는 아닙니다. 하지만 어떻게?

자신의 아몬드 가루를 만들 계획이어서 우리 레시피의 핵심 성분을 계획하기 시작한다면, 밀가루가 깨끗하고 깨끗하도록 껍질이없는 데친 아몬드를 사용하십시오.

데친 아몬드를 주방 로봇. 소쿠리를 통해 아몬드를 체로 쳐서 큰 덩어리를 제거한 다음 큰 덩어리를 푸드 프로세서로 돌려 다시 갈아줍니다. 잘게 빻은 아몬드 가루가 충분히 될 때까지이 과정을 반복하십시오.

따라서, 마지 판을 하룻밤 동안 그대로 두었다가 다루십시오., 재료가 달라 붙기 시작할 때까지 결합하고 부드러워 질 때까지 약간의 버터로 마지 판을 반죽합니다. 필요할 때까지 포장하고 냉장 보관하십시오.

마지 판 사용법

마지 판은 색을 입히거나 뿌리거나 모양을 만들거나 수많은 레시피를 채우는 데 사용할 수 있습니다! 반면에 마지 판은 정말 사용하기 쉽습니다!

그것은 할 수 있습니다 손이나 도구로 모델, 식용 염료 또는 먼지로 착색 할 수 있습니다. 마지 판의 좋은 점은 기본 색상이 아이보리이기 때문에 최대한의 창의성을 과시 할 수 있고, 만들려는 제형에 비해 매우 실제처럼 보이는 결과를 얻을 수 있다는 것입니다.

예를 들어 짙은 갈색 마지 판을 색칠하려면 코코아 가루를 조금만 넣으십시오.

마지 판이 손에 달라 붙는 것을 방지하기 위해 손끝에 버터를 약간 바르고 더 이상 끈적 거리지 않을 때까지 마지 판과 함께 반죽하면 도움이 될 수 있습니다.

또한 마지 판을 사용하여 케이크를 덮을 수 있습니다. 마지 판은 탄력성이 낮기 때문에 약간의 기술이 필요합니다.


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