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글루텐 프리 빵


글루텐 프리 빵: 셀리 악병이있는 분들을 위해 믹서를 사용하지 않고 간단하고 경제적 인 방법으로 집에서 좋은 빵을 만드는 레시피입니다.

빵은 세계에서 가장 인기 있고 소비되는 식품 중 하나이며 아쉽게도 글루텐이없는 식단에서 처음으로 제거되었습니다. 다행히도 시중에서 구할 수있는 밀가루 덕분에 빵 한 조각의 즐거움을 반드시 포기할 필요는 없습니다. 오븐으로 집에서 맛있고 글루텐이없는 빵을 만들 수 있습니다.

글루텐 프리 빵 : 왜 메밀인가?

웹은 다양한 변형으로 많은 글루텐 프리 빵 요리법을 제공합니다. 그러나 이러한 조리법의 대부분은 비싸고 찾기 어렵거나 복잡한 가공이 필요한 재료를 포함합니다. 반죽에 익숙하지 않은 사람은 메밀 가루로 빵을 직접 만들 수 있습니다. 몇 가지 재료와 절차는 매우 간단합니다. 손이나 임시 믹서를 사용하여 반죽하지 않고도 믹서기로 준비 할 수 있습니다. 그러나 발효에주의하십시오. 제품의 성공은 이것에 달려 있습니다.

이름에 속지 마십시오. 메밀은 밀과 관련이 없습니다! 또한 메밀 가루는 흰 밀가루에 대한 최고의 대안 중 하나입니다. 글루텐이 포함되어 있지 않으므로 체강 환자도 섭취 할 수 있습니다.

유용한 권장 사항 : 구입시 글루텐이없는 제품인지 확인하려면 순수한 메밀 가루를 구입하십시오. 메밀 가루의 풍미를 더 맛있게 만들기 위해 많은 회사에서 밀 또는 풀 가루를 포함 할 수있는 블렌드 (따라서 글루텐 포함)를 추가합니다.

글루텐 프리 빵, 레시피

이 페이지에서는 단계별 지침에 따라 집에서 글루텐이 함유되지 않은 빵을 준비하는 방법을 보여줍니다. 한편, 셀리 악병 환자들의 기쁨을 위해 좋은 향과 향이 좋은 빵을 굽는 데 필요한 재료를 구체적으로 살펴 보겠습니다.

성분

  • 유기농 계란 2 개
  • 온수 500ml
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 100g
  • 갈색 설탕 20g
  • 바다 소금 10g
  • 메밀 가루 220g
  • 쌀가루 120g
  • 건조 분말 효모 12g
  • 해바라기, 참깨, 아마 또는 치아 씨앗 (장식용으로 만 사용)
  • 믹서

진행 방법

  1. 계란을 믹서에 붓고 혼합물이 잘 섞일 때까지 기기를 작동하십시오.
  2. 물과 기름을 넣고 계속 섞는다
  3. 설탕과 소금을 넣고 혼합물이 부드러워 질 때까지 다시 블렌딩합니다.
  4. 이 작업이 끝나면 밀가루 두 개를 조금씩 추가하고 블렌더를 계속 작동하십시오
  5. 효모를 넣고 다시 섞는다. 이 시점에서 당신은 다소 액체 혼합물을 얻었습니다
  6. 한편 오븐을 200ºC로 가열합니다.
  7. 반죽을 그릇에 담아 냉장고에 15 분 정도 둔다. 급격한 온도 변화는 발효 과정을 활성화합니다
  8. 이 시간이 지나면 반죽을 틀에 넣고 원할 경우 위에 씨앗을 뿌립니다.
  9. 오븐에 넣고 180 도의 온도에서 약 45 분 동안 조리하세요
  10. 필요한 시간이 지나면 빵 속이 칼로 익 었는지 확인하세요. 칼이 깨끗하면 빵이 준비된 것입니다.

글루텐에 관대하지 않은 사람 ...

글루텐이 함유되지 않은 빵을 선호하는 사람들은이 레시피를 다양하게 만들 수 있습니다. 재료 중 일부를 변경하십시오.

  • 생강, 계피, 카 다몬 또는 카이엔 고추와 같은 향신료.
  • 오레가노, 타임, 로즈마리, 바질과 같은 아로마 허브
  • 마늘 가루 또는 갈가리 찢기
  • 물 대신 야채 음료 : 코코넛, 아몬드, 귀리
  • 쌀가루, 옥수수 또는 병아리 콩 가루 대신

달콤한 버전의 빵을 만들 수도 있습니다. 코코아, 향신료, 꿀, 견과류 등을 사용하십시오.

글루텐 프리 빵가루

언급했듯이 일부 생산자는 체강 환자를위한 빵을 준비하기 위해 글루텐이없는 밀가루를 혼합하여 제공합니다. 제안 된 블렌드는 매우 많으며 글루텐이 함유되지 않은 빵을 준비하려는 사람들은 선택의 여지가 없습니다. 많은 글루텐 프리 밀가루 블렌드 중에서 빵을위한 특정 믹스 인이 Amazon 페이지를 지적합니다.이 경우 밀가루는 우수한 발효를 보장하기 위해 제조 되었기 때문에 설탕을 추가 할 필요가 없습니다.

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