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노란 버섯 : 좋고 독성이있는 버섯


과학적으로 알려진 "진균류", 균류는 많은 종에 존재하는 유기체로, 미세한 종을 고려하면 십만 개가 넘습니다. 일반적으로 버섯에 대한 관심은 주로 식용과 관련이 있습니다. 실제로 이러한 유기체는 생태계 내에서 필수적인 구성 요소입니다. 예를 들어, 일부 종류의 곰팡이는 식물과 상호 작용하여 정교한 공생 관계를 만들 수 있습니다. 이것은 산림의 건강을 위해 매우 중요한 진정한 협력입니다. 또한 부패하는 유기물을 먹여서 부식질, 토양 물질의 가장 풍부한 기질.

그만큼 버섯 왕국 아직 발견 할 것이 많은 복잡한 왕국입니다. 육안으로 볼 수있는 거시적 균류의 범위에서 일부는 식용 가능하고 다른 일부는 유독하며 그중 일부는 치명적입니다. 이 기사에서는 특히 노란 버섯에 중점을 둘 것입니다.

노란 버섯 : 서식지

모든 버섯 종이 같은 곳에서 자라는 것은 아닙니다. 특정 종류의 버섯이 자라는 곳을 서식지라고합니다. 일반적으로 그들은 특히 나에게 유리합니다. 어두운 색의 토양 온대 지역의 숲, 특정 수준의 습도가 특징 인 토양에 존재합니다. 이 서식지에서는 수많은 종의 노란 버섯을 포함하여 수천 개의 거대 균이 여름과 가을에 열매를 맺습니다.

황색 버섯의 범위에는 식용 버섯 표본과 독성 버섯 표본이 모두 포함됩니다. 그들 중 일부를 찾아 보자.

식용 노란색 버섯 : 목록, 외관 및 사진

Cantharellus Cibarius

일반적으로 살구, 수평아리, 수평아리 또는 살구의 이름으로 알려진 Cantharellus Cibarius는 가장 잘 알려져 있고 가장 높이 평가되는 버섯 중 하나입니다. 모자의 가장자리가 불규칙하고 들쭉날쭉하여 막연하게 맨드라미처럼 보입니다. 따라서 다양성이 알려진 다른 이름.

개발을 위해 Cantharellus Cibarius는 축축하고 부식질이 풍부하며 산성 토양이 필요합니다. 여름과 가을 사이에 원형 또는 그룹으로 배열 된 수많은 표본, 낙엽 및 침엽수 림으로 자랍니다. 그만큼 Cantharellus Cibarius 건조 및 냉동이 가능하지만 약간 쓴맛이 남지 않도록 초기에 데치는 것이 좋습니다. 튀김 버전에서도 많은 요리법에 사용할 수 있지만 종종 기름이나 식초로 보존됩니다.

아마 니타 시트 리나

매우 일반적이지만 불쾌한 맛이 나는 Amanita citrina 결과 미식의 관점에서 볼 때 품질이 좋지 않은. 표면에는 흰색 사마귀가 동심원으로 배열되어 있으며 때로는 누락됩니다. 곰팡이를 다른 유형의 치명적인 amanite와 혼동하는 경향이 있습니다. 이러한 이유로이 종의 섭취는 권장되지 않습니다. Amanita citrina는 여름 가을에 자라며 침엽수와 활엽수림에서 자주 자랍니다.

아마 니타 시트 리나

Russula lutea

노란색 또는 크롬 노란색 캡뿐만 아니라 작거나 중간 크기가 특징 인 홀름 오크 나무에 매우 널리 퍼져있는 다양한 버섯. 특징 원통형 또는 약간 확대 된 줄기 익었을 때 강렬한 노란색의 같은 아가미와 함께 기부쪽으로. 달콤하고 처음에는 가벼운 냄새가 나지만 익었을 때 산미하며 일부 전문가에 따르면 피클과 비슷합니다. 버섯은 요리 후에 먹을 수 있습니다.

유독 한 노란 버섯 : 목록, 모양 및 사진

Laetiporus sulphureus

앵글로색슨 국가에서 잘 알려진 버섯. 줄기가 없으며 가장 다양한 활엽수 나무의 줄기에서 자랍니다. 개별 모자는 서로 밀착되어 서로 겹쳐지면서 구별 할 수없는 경우가 많습니다. 그 존재는 항상 나무에 좋지 않으며 몇 년 안에 떨어질 운명입니다. 버섯은 여름과 가을 사이에 자랍니다. 쓴 맛과 나무 질감으로 인해 먹을 수없는 종입니다.

Laetiporus sulphureus

Gemed Amanita

우리는 머리카락이 6 ~ 11cm 인 버섯을 마주보고 있습니다. 먼저 볼록한 다음 열리게됩니다. 큐티클은 점성이 있고 반짝이는 반면 아가미는 두껍고 흰색입니다. 싹이 트는 Amanita는 봄-여름에 그리고 어떤 상황에서는 가을에도, 침엽수와 낙엽 수림의 모래 또는 석회질 토양에서 자랍니다.

다양성은 오랫동안 식용 버섯으로 간주되었습니다. 그러나 1960 년대부터 약간의 불변성 독성이 발견되어 특히 단순한 화상을 입은 후 경미한 중독 사례가 발생했습니다. 이런 이유로 전문가들은 그것을 "특정인에게 용납되지 않는 종"이라고 불렀습니다. 따라서 특히 곰팡이가 위험한 곰팡이와 쉽게 혼동되기 때문에 섭취를 권장하지 않습니다. 아마 니타 판테 리나.

Amanita phalloides

phalloid amanita 또는 녹색 나방으로도 알려진 Amanita phalloides는 치명적인 담자균 곰팡이입니다. 두 가지 주된 이유로 자연에서 발견되는 가장 위험한 곰팡이입니다. 사실, Amanita phalloides는 매우 높은 독성이 특징입니다. 또한, 그 놀라운 다형성으로 인해 버섯은 많은 종과 비슷합니다.

Amanita phalloides로 인한 중독은 대부분의 경우 치명적인 결과를 초래합니다. 그러나 독살자가 살아남아도 그는 간 이식 및 / 또는 투석. 중독의 첫 증상은 버섯 섭취 후 6-12 시간 만에 나타납니다. 경우에 따라 중독의 징후는 복용 후 최대 40 시간 동안 나타날 수 있습니다. Amanita phalloides는 여름-가을에, 특히 잎이 많은 숲의 참나무와 밤나무 아래에서 자랍니다. 또한 나무가 늘어선 은행에서도 자라며 활엽수를 선호합니다.

Tricholoma sulphureum

보통 크기가 작고 황토색이며 종종 중앙이 약간 더 어둡고 황토색을 띠는 경향이 있습니다. 여름부터 늦가을까지 산의 침엽수와 낙엽 수림에서 자라며, 종종 3-4 개의 표본으로 이루어진 소그룹으로 자랍니다. 버섯의 혐오스러운 냄새와 역겨운 맛은 이미 경험이없는 수확 자조차도 마음을 사로 잡기에 충분한 두 가지 이유가되어야합니다.

냄비에 노란 버섯

노란 버섯 품종을 포함하여 실내에서 버섯을 재배하기에 이상적인 장소는 지하실, 차고 또는 태양과 바람으로부터 보호되는 개방 된 장소이며 온도는 약 20 도입니다. 곰팡이의 성장을 장려하려면 곰팡이가 자라는 환경을 항상 촉촉하고 신선하게 유지하는 것도 중요합니다.

화분 용기는 성장에 적합한 기질과 과도하게 산성이 아닌 양질의 토양 (가장자리에서 최대 약 5cm까지)으로 채워야합니다. 그런 다음 물 주기로 이동하여 약 10 일 동안 휴식을 취합니다.

다음 단계에서는 기질에 묻다, 약 5 센티미터의 깊이에서 곰팡이의 균사. 그런 다음 토양에 정기적으로 물을 주어야합니다.

몇 주 후에 첫 번째 버섯이 일반적으로 나타나기 시작합니다. 이 시점에서 수확기까지 정기적으로 물을 계속해야합니다.


비디오: 독버섯과 식용버섯 구별법 (십월 2021).