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캐롭 달인 : 조리법 및 속성


추운 계절의 인후염에 대한 훌륭하지만 거의 알려지지 않은 치료법은 캐롭 달임. 그것은 캐롭뿐만 아니라이 꼬투리의 강한 풍미를 약간 약화시키는 다른 성분도 포함합니다. 몇 가지 흥미롭고 준비하기 쉬운 조리법이 있으며, 우리가 아프지 않더라도 맛을보기 위해 추운 저녁을 이용할 수 있습니다.

캐롭 달인 레시피

달인 준비에 유용한 정보를 찾으려면 전통을 파헤칠 수 있습니다. 많은 "할머니의"요리법, 전달되지 않았지만 매우 유효한 것 중 하나입니다. 재료는 캐롭에서 시작하여 찾기가 쉽지 않습니다. 그것에 익숙하지 않은 사람들을 위해, 그것은 매우 단단한 씨앗을 둘러싸는 매우 일관되고 다육 질의 펄프가있는 커다란 진한 갈색 꼬투리입니다. 바깥 껍질도 단단하고 저항력이 있습니다 전체를 보호합니다. 씨앗은 한때 금의 양을 측정하는 데 사용되었으며이 이름이 남아 있기 때문에 캐럿이라고합니다.

시장이나 아주 큰 과일과 채소에서 판매 할 수 있다면 천연 기침 치료제를 준비 할 수 있습니다.
성분 :

  • 5 캐롭
  • 아몬드 껍질 6 개
  • 6-7 말린 무화과
  • 말린 자두 3-4 개
  • 계피 1 개
  • 정향 2 개
  • 설탕 2 큰술
  • 물 2 리터

약 250ml의 달임을 얻으려면 다소 큰 냄비를 가져다가 넣으십시오. 캐롭이 잘 씻겨 아몬드 껍질과 다른 재료와 함께 이미 조각으로 자릅니다. 마지막에만 물을 넣고 적당한 불로 끓입니다. 물이 절반 이상 증발하도록 한 다음 설탕을 넣은 다음 냄비의 재료를 덮는 데 필요한 물만 나올 때까지 증발을 계속하십시오. 이 시점에서 냄비를 불에서 꺼내 완전히 식 힙니다. 달인이 상온 일 때만 우리는 액체를 여과하십시오. 작은 잔여 물이 빠져 나가는 것을 방지하기 위해 적어도 두 번, 첫 번째는 패스로, 두 번째는가는 손수건과 같은 것으로해야합니다.

준비가되면 아름다운 병에 달인 모자와 함께 식료품 저장실에 보관하십시오. 캐롭 달인을 마시고 싶을 때 한 숟가락을 가져갈 수 있습니다.

캐롭과 오렌지 달인의 레시피

약간 다르지만 항상 맛있고 항상 오렌지가 주성분으로 추가되는 캐롭을 사용하는 두 번째 레시피가 있습니다. 어떤 사람들은 더 신선하고 친숙한 맛 때문에 그것을 선호합니다.
성분 :

  • 물 1 리터
  • 오렌지 2 개
  • 6 캐롭
  • 말린 무화과 5 개
  • 월계수 잎 2 개
  • 시나몬
  • 정향 또는 스타 아니스
  • 생 지팡이 설탕 또는 꿀

벽난로 또는 스토브에서 더 편안하게 우리는 물을 끓이다, 1 리터. 먼저 잘게 잘린 캐롭과 말린 무화과, 그리고 이미 부분적으로 짜낸 오렌지 반쪽을 모든 껍질과 함께 유지합니다.

몇 분 동안 끓인 다음 베이 잎, 계피, 정향. 이제 매우 두꺼워 질 때까지 오랫동안 예열 할 수 있습니다. 우리는 또한 색을 확인하고 어둡고 거의 호박색이면 냄비 아래의 불을 끄고 소쿠리를 사용하여 컵에 담아 제공합니다. 컵에 씨앗과 섬유질. 설탕이나 꿀을 추가하기 전에, 일부 재료, 특히 캐롭과 무화과가 상당히 달기 때문에 필요하지 않을 수 있으므로 시도해 보는 것이 좋습니다. 대신 레몬 주스 몇 방울을 항상 추가 한 후 제공합니다.

캐롭 : 속성

이 꼬투리를 재발견하고 식단에 포함 시키려면 펄프에 농축 된 여러 가지 활성 성분을 포함하고 있기 때문에 훌륭한 선택을하고있는 것입니다. 섬유질, 무기 염, 탄닌 및 미량 원소, 칼슘, 아연, 칼륨, 철, 마그네슘, 인 및 실리콘과 같은. 캐롭에서 우리는 또한 복잡한 설탕이 풍부한 고무를 얻습니다. 일반적으로 섬유와 단백질도 있으며 영양 수준이 있습니다. 항산화 제, 특히 플라보노이드와 비타민 E, K. 매우 열량입니다. 100g 당 207 칼로리.

Carob : 장점

많은 속성 중에서 주요 속성을 볼 수 있습니다. 장 연동 운동, 설사, 점막 보호, 콜레스테롤 저하, 체중 감량에 도움이됩니다. 섬유질은 장에 탁월하고 장의 운동성을 조절하지만 변비, 설사 및 경련을 예방합니다. 캐롭은 무게의 50 배 이상 물을 흡수하여 장에서 형성됩니다. 부피가 큰 콜로이드 젤 정확한 연동을 자극하는

다시 섬유 덕분에, 그것은 또한 아주 좋습니다소화 시스템, 특히 캐롭 검은 위식도 역류 및 과민성 대장 증후군에 대한 탁월한 치료법입니다. 캐롭 빈의 섬유질에 포함 된 폴리 페놀은 또한 콜레스테롤 수치와 체중을 조절합니다.


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