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봄 야채 : 무엇입니까?


봄은 풍미와 맛이 폭발하는 계절이며 ... 올해의이시기에 우리가 찾을 기회가 있다는 것은 확실히 우연이 아닙니다. 야채 우리 요리법에는 정말 놓칠 수없는 일입니다.

그들을 더 잘 알게합시다!

완두콩

그만큼 완두콩 철분, 단백질, 비타민 C 및 수용성 섬유질의 훌륭한 공급원이라는 점을 고려할 때 매우 귀중한 작은 보석입니다. 가장 혹독한 겨울이 지나면 토양이 작동 가능 해지면 파종을 할 수 있습니다. 완두콩은 품종에 따라 일반적으로 54 ~ 72 일 내에 숙성됩니다. 어린 완두콩은 성숙한 완두콩보다 더 달콤합니다.

씨앗이 보일 때 완두콩을 수확하는 것이 좋지만 씨앗이 너무 커지고 날씨가 너무 더워지기 전에 수확하는 것이 좋습니다. 정기적 인 수확은 식물이 꼬투리 생산을 계속하도록 장려합니다.

상추

그곳에 상추 자라기 쉬운 채소로 좁은 공간에서 많은 양을 생산하며 해충과 질병에 대한 내성이 큽니다. 무엇을 더 원할 수 있습니까?

파종의 경우, 마지막 서리가 내리기 약 2 주 전에 비옥하고 배수가 잘되는 토양에 완전한 햇볕이나 부분적인 그늘에 씨앗을 심습니다. 가을 또는 초겨울 수확의 경우 첫 서리가 내리기 최소 8 주 전에 시작하여 2 주마다 씨를 뿌립니다. 야채는 40-85 일 안에 수확 할 준비가됩니다. 상추가 오래 보관되지 않는다는 점을 감안하면 바로 드세요!

녹색 잎 채소 (근대, 양배추, 시금치)

훌륭한 맛과 우수한 영양가, 다작 생산, 낮은 유지 보수 및 질병에 대한 높은 저항력으로 녹색 잎 채소 그들은 그늘과 열악한 토양에서 자랍니다.

파종의 경우, 마지막 서리가 발생하기 약 1 ~ 2 주 전에 씨앗 (실제로는 각각 여러 개의 씨앗을 포함하는 말린 과일과 더 유사 함)을 땅에 심습니다. 두 번째 식물은 늦여름에 가능합니다.

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아스파라거스

그만큼 아스파라거스 그들은 아주 맛있고 아주 건강한 봄 야채의 또 다른 형태입니다. 좋은 수확을 얻으려면 1 년 된 왕관을 따뜻한 물에 잠깐 담근 다음 겨울이 지나면 작업 할 수있게되는 즉시 배수가 잘되는 토양에 심습니다.

아스파라거스 식물을 만드는 데는 최소 1 년이 걸리므로 첫 번째 시즌 작물을 기대하지 말고 두 번째 해 봄에 경작 할 수 있습니다. 창은 연필처럼 두꺼울 때 땅에 자르고 물이 가득 찬 용기에 잘라 꽃처럼 보관하십시오.

브로콜리

단백질과 섬유질의 좋은 공급 원인 비타민 C와 베타 카로틴이 풍부하여 마지막 서리가 내리기 5 ~ 7 주 전에 땅에 씨앗을 심어 뿌릴 수 있습니다. 마지막 서리가 내리기 3 주 전에 묘목을 실내보다 조금 더 깊게 이식하십시오.

일반적으로 나는 브로콜리 그들은 55-60 일 안에 수확 할 준비가되어 있습니다. 너무 오래 기다리지 마십시오. 그렇지 않으면 꽃이 피게됩니다. 브로콜리는 밀폐 된 비닐 봉지에 담아 냉장고에 몇 주 동안 보관할 수 있습니다. 얼리려면 머리를 작은 조각으로 자르고 각 조각에 작은 줄기를 남깁니다.

브뤼셀 콩나물

그만큼 브뤼셀 콩나물 비타민과 미네랄이 풍부한 맛있고 맛있는 야채입니다.

좋은 수확을 얻으려면 묘목을 이식하기 4 ~ 6 주 전에 실내에서 씨앗을 뿌립니다. 첫 가을 서리가 내리기 약 90 ~ 100 일 전에 뿌립니다. 태양이 가득 차고 배수가 잘되는 토양에 심습니다. 수확은 싹이 단단하고 잎이 노랗게 변하기 전에 약 90 일 안에 이루어질 수 있습니다. 콩나물은 밀폐 된 냉장 백에 담아 약 10 일 동안 냉장고에 보관할 수 있으며, 냉동시 최대 1 년까지 보관할 수 있습니다.

양배추

그만큼 양배추 비타민 K와 C, 철분과 엽산이 풍부하고 저렴합니다. 좋은 수확을 얻으려면 겨울 후 토양이 작동 가능 해지면 햇볕이 잘 드는 묘목을 심습니다. 헤드가 단단하고 완전히 형성된 후 및 열기 전에 제거하십시오. 바깥 쪽 잎을 그대로두면 나중에 수확을 위해 더 작은 덩어리가 형성 될 수 있습니다.

대황

그만큼 대황 재배하기 쉽고 신맛이 나서 다양한 요리에 사용할 수있는 야채입니다. 좋은 수확을 얻으려면 토양이 작동 가능할 때 또는 늦가을에 햇볕이 잘 드는 곳과 배수가 잘 된 토양에 크라운을 심을 수 있습니다. 설치하는 데 약 1 년이 걸리므로 다음 봄까지 수확하지 말고 1 ~ 2 주 정도만 수확하십시오. 8 ~ 10 주 동안 완전한 수확을 즐기 되, 땅에서 각 줄기를 부드럽게 제거 할 수있는 세 번째 성장기에만 가능합니다.

그만큼 그들은 작지만 맛있고 칼륨, 비타민 C 및 섬유질이 풍부합니다. 더 오래 자랄수록 더 매운 맛이 나므로 좋은 순한 맛을 가질 수있을만큼 일찍 선택하십시오.

수확을 위해 토양이 작동 가능 해지면 얕은 깊이에 씨앗을 심습니다. 봄 품종은 22 일에서 28 일까지 익습니다. 겨울에는 52 일에서 70 일까지. 봄 무는 오래 가지 않습니다. 겨울 품종은 시원하고 촉촉하게 유지하면 몇 달 동안 지속됩니다.

이 간략한 개요가 봄 야채에 대한 지식을 향상시키는 데 도움이되기를 바랍니다. 개요는 분명히 완전하지는 않지만 ... 충분히 맛있기를 바랍니다!


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