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이집트 양파 : 속성, 심는 방법 및 조리법


또한 "양파 나무" 또는 "워킹 양파", 이집트 양파는 주로 리구 리아, Ventimiglia 및 Valle della Nervia 지역에서.

작물의 이름은 오해의 소지가 있지만 이러한 유형의 양파의 정확한 기원은 알려져 있지 않습니다. 이름을 구성하는 형용사 "이집트"는 사실 여전히 신비합니다. 링크고대 이집트 문화 그것은 이집트인들이 양파의 구형 모양이나 동심원 모양으로 보았다는 사실에서 파생 된 것으로 추정됩니다. 영생의 상징. 파라오의 무덤에도 양파가있었습니다. 그러나 우리는이 다양성이 고대 문명에서 유래했는지 확실하지 않습니다.

그들의 학명으로 입증 된 바와 같이Allium cepa proliferum“이집트 양파는 특히 다작입니다. 한 번 심으면 매년 양파에 생명을 줄 수 있으며 첫 수확 후 몇 년 동안 생산량이 기하 급수적으로 증가합니다.

이집트 양파 : 속성

이집트 양파는 중국 수세기 동안. 지역 과학 문헌에 따르면 이집트 양파는 인간의 삼차 신경을 자극하는 소규모 제품 그룹에 속합니다. 이것은 특히 미각 수용체뿐만 아니라 삼차 신경의 전체 감각 스펙트럼에 작용할 수있는 특정 효소 인 알리 인 리아제의 존재 때문입니다. 치아 펄프를 건강하게 유지하여 치아를 보호하는 것은 근본적인 속성입니다.

다른 중요한 속성도 이집트 양파와 관련이 있습니다. 예를 들어 야채는 C 비타민, 여러 기능을 가진 물질. 비타민 C는 특히 감기, 호흡기 질환 및 독감 증후군의 예방 및 치료와 관련하여 면역 체계의 방어를 자극하는 효과로 먼저 알려져 있습니다. 비타민 C는 또한 필수적인 항산화 작용을합니다.자유 라디칼의 공격 따라서 조기 세포 노화를 막습니다. 이 귀중한 물질은 피부에서 근육에 이르기까지 신체의 모든 조직 구조를 구성하는 단백질 인 콜라겐 생성에 중요한 기여를합니다.

야채에는 다음과 같은 다른 영양소도 있습니다. 축구, 인, 요오드 및 불소.

약초로 거의 사용되지 않지만 이집트 양파는 여러 가지 유익한 작용을 보장합니다. 전구는 항 염증 성질, 방부제, 경련 방지제, 이뇨제, 거담제, 열성 및 기생충. 특히 날 것으로 섭취하면 이집트 양파는 인체의 일반적인 건강.

이집트 양파 심는 방법

그만큼 이집트 양파 전구 야채가 진흙 토양보다 모래 토양을 선호한다는 것을 기억하면서 열린 땅이나 큰 냄비에 심어야합니다. 가능하면 식물의 성장을 촉진하기 위해 전구를 햇볕이 잘 드는 곳에 두어야합니다.

좋은 개발을 위해서는 이집트 양파가 너무 많은 물에 민감하기 때문에 일년 중 가장 더운 달에도 관개로 과용하지 않아야합니다. 토양도 반드시 비옥하게되는 것은 아닙니다. 유기물. 사실 이집트 양파는 영양 학적 관점에서 볼 때 그다지 까다로운 식물이 아닙니다. 또한 섭씨 영하 20도까지 올라가는 다소 단단한 온도에서도 생존 할 수있는 내성 작물입니다.

이집트 양파의 가장 큰 적 중에는 하루에 수십 개의 식물을 파괴 할 수있는 달팽이가 있습니다. 채소의 또 다른 적의 우수성은 thrips, 많은 작물에 매우 해로운 곤충. 이 동물은 구근과 잎에 물림을 통해 직접적으로, 그리고 바이러스 성 질병의 전파를 통해 간접적으로 이집트 양파에 손상을 줄 수 있습니다. thrips에 의해 가해진 공격에도 불구하고, 이집트 양파 식물은 대부분의 경우 매우 저항력이 뛰어나 적응성과 힘에 대한 명성을 다시 한번 강조합니다.

이집트 양파 수확

보기 위해 공중 정향의 형성 이집트 양파의 경우 3 월과 4 월 사이의 기간을 기다려야하지만 수확을 위해서는 여름까지 기다려야합니다. 진행하기에 이상적인 시간은 식물의 줄기가 마르고 갈색으로 변하여 5-10cm의 새싹과 잘 형성된 뿌리가 나타납니다.

반면 구근은 일년 중 언제든지 수확 할 수 있으며 다른 양파와 마찬가지로 땅에서 뿌리를 뽑습니다. 재배를 잃지 않으려면 수확 단계에서 항상 양파를 집에 남겨 두어 다음 해에 번식하는 것이 좋습니다.

부엌에서 이집트 양파

이집트 양파는 적응의 용이성 그리고 그것을 구별하는 저항성뿐만 아니라 그것의 장점과 영양 적 가치도 있습니다. 다양한 양파와 마찬가지로 이집트에서도 훌륭한 요리 가능성을 제공합니다.

완전히 익기 전에, 즉 특징적인 붉은 튜닉이 형성되기 전에 수확하면 정향이 나타나며, 예를 들어 특히 산세에 적합합니다. 이 야채는 생으로 먹었을 때 건강에 좋으며 수프 또는 파스타 조미료로 사용할 때 매우 섬세한 맛을냅니다.

이집트 양파 : 조리법

이집트 양파는 다양한 재료입니다. 그것은 하나에 적합하다는 것을 증명합니다 다양한 요리법 감자와 같은 다른 채소 및 야채와 결합 된 수프에서 맛있는 식 전주에 이르기까지 다양합니다. 확실히 식욕을 돋우는 요리는 예를 들어 구운 이집트 양파. 어떻게하는지 보자.

한여름에 구근을 수확 한 후 이집트 양파를 냄비에 넣고 물 한 컵으로 덮고 소금 한 꼬 집을 추가해야합니다. 그런 다음 양파를 조리하여 오븐 온도를 200 °로 설정해야합니다.

작은 야채가 약간 황금색으로 변하면 타지 않도록 오븐에서 꺼내야합니다. 그 동안 다른 팬에 치즈를 넣으십시오. 선택은 다음과 같은 유형에 속할 수 있습니다. 스카 모르 자 치즈 또는 폰 티나. 다음 단계로 치즈를 갓 조리 한 양파로 코팅해야합니다.

마지막으로 모든 것에 빵 부스러기를 뿌린 다음 팬을 180 °의 온도로 오븐에 넣습니다. 치즈가 녹기 시작하면 팬을 제거하고 접시를 제공 할 수 있습니다. 결과는 훌륭합니다.


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