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Yams : 속성 및 이점


엘'그것은 아시아, 아프리카 및 카리브해에 서식하는 특정 유형의 괴경입니다. 그들은 종종 고구마로 오인됩니다. 사실 고구마는 덜 달고 더 녹말이기 때문에 감자와 다릅니다. 그것은 바깥 껍질에 갈색을 띤다. 과육은 성숙도에 따라 흰색, 노란색, 보라색 또는 분홍색이 될 수 있습니다.

그러나 무엇입니까 참마의 특성? 당신과 같은 혜택?

영양 성분

참마는 비타민, 미네랄 및 섬유질이 풍부합니다. 특히 익힌 참마 한 컵 (136g)은 다음을 제공 할 수 있습니다.

  • 칼로리 : 158
  • 탄수화물 : 37g
  • 단백질 : 2g
  • 지방 : 0g
  • 섬유질 : 5g
  • 비타민 C : 일일 섭취량 (VG)의 18 %
  • 비타민 B5 : VG의 9 %
  • 망간 : VG의 22 %
  • 마그네슘 : VG의 6 %
  • 칼륨 : VG의 19 %
  • 티아민 : VG의 11 %
  • 구리 : VG의 23 %
  • 엽산 : VG의 6 %

요컨대, 참마는 훌륭한 섬유질 공급원 일뿐만 아니라 뼈 건강, 성장, 신진 대사 및 심장 기능을 지원하는 데 중요한 칼륨과 망간이 풍부합니다. 이 괴경은 또한 구리 및 비타민 C와 같은 다른 미량 영양소의 한계가없는 양을 제공합니다. 특히 구리는 적혈구 생성 및 철분 흡수에 필수적이며 비타민 C는 강력한 항산화 제임을 기억합니다. 면역 체계를 강화할 수 있습니다.

뇌 기능

참마를 먹으면 뇌 기능 향상. 실제로 최근 연구에 따르면 보충제를 복용 한 사람들은 참마 추출물 그들은 또한 대조군보다 뇌 기능 테스트에서 더 높은 점수를 받았습니다.

아마도 그 이유는 참마에 다음과 같은 독특한 화합물이 포함되어 있다는 사실에서 찾을 수 있습니다. 디오 제닌, 그 역할은 또한 뉴런의 성장을 촉진하고 뇌 기능을 향상시키는 것입니다. 그러나 참마가 뇌 건강에 어떻게 도움이 될 수 있는지 완전히 이해하려면이 분야에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

폐경기

Yams는 또한 다음 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 폐경기. 하루 세 끼 중 두 끼 (총 390g)로 참마를 먹은 폐경 후 여성 24 명을 대상으로 한 또 다른 연구에서는 에스트론과 에스트라 디올의 혈중 농도가 각각 26 %와 27 % 증가했습니다.

에스트로겐 호르몬 두 가지 인 에스트론과 에스트라 디올의 혈중 수치는 일반적으로 폐경기 동안 감소하고 에스트로겐 수치를 개선하면 폐경 증상을 완화 할 수 있습니다. 다시 말하지만, 참마가 폐경기 증상을 완화시키는 역할을 할 수 있는지 연구하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

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일부 연구에 따르면 얌은 항산화 제 항암 특성을 가질 수 있습니다. 이 믿음을 뒷받침하기 위해 동물에 대한 연구가 수행되었습니다. 참마가 풍부한 식단은이 기니피그에서 대장 암의 성장을 크게 줄였습니다. 분석가들에게 이러한 효과는 참마에서 발견되는 항산화 제와 관련이 있으므로 이러한 괴경이 암을 예방할 수 있음을 시사합니다.

또 다른 연구에 따르면 중국 참마 추출물, 특히 껍질은 간암의 성장을 억제하고 신체에 매우 중요한 항산화 특성을 보장합니다. 이제 인간 테스트에 대한 결과가 무엇인지 이해해야합니다.

염증

그만큼 항산화 제 얌에 함유 된 성분은 심장병, 당뇨병 및 비만과 같은 다양한 질환의 위험 증가와 관련된 만성 질환 인 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 얌과 같은 항 염증 식품을 섭취하면 만성 염증을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 또한이 식품에 풍부한 항산화 제 때문입니다.

혈당

Yams는 혈당 수치. 최근 연구에서 참마 분말 또는 참마 물 추출물을 투여 한 쥐는 대조군에 비해 공복 혈당과 헤모글로빈 A1c 수치가 감소하는 것으로 나타났습니다 (HbA1c는 장기 혈당 조절 측정입니다). 또 다른 연구에 따르면 더 많은 양의 자색 참마 추출물을 투여 한 쥐는 대조군에 비해 식욕 감소, 체중 감소 및 혈당 조절이 더 나은 것으로 나타났습니다.

기타 잠재적 이점

위의 것 외에도 얌은 다음과 같은 다른 건강상의 이점과 관련이있을 수 있습니다.

  • 소화 시스템의 건강 개선. 연구에 따르면 얌의 저항성 전분은 소화 효소를 증가시켜 음식을 분해하고 장에서 좋은 박테리아의 수를 늘릴 수 있습니다.
  • 체중 감량. 동물을 대상으로 한 연구에 따르면 참마 추출물이 음식 섭취를 줄였으며, 이러한 괴경이 식욕을 줄이고 체중 감소를 개선하는 데 도움이 될 수 있음을 시사했습니다.
  • 항균 효과 : 여러 연구에 따르면 참마 추출물이 일부 약물 내성 박테리아로부터 보호 할 수 있습니다.
  • 콜레스테롤 수치 개선 : 최근 연구에서 30 일 동안 매일 390g의 얌을 먹은 여성은 혈중 콜레스테롤 수치가 6 % 감소했습니다.

요컨대, 다재다능 함 덕분에 얌을 식단에 추가하기 쉽다는 점을 고려할 때 참마를 활용하여 요리, 삶은 것, 찐 것, 볶음, 튀김 또는 냄비에 요리 한 것을 메뉴에 추가하십시오!

우리는 몇 가지 작은 트릭으로 당신의 식단에 참마를 도입 할 수있을 것이라고 확신합니다. 이 중요한 괴경에 대해 자세히 알아 보려면 담당 의사와 상담하십시오.


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