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구운 박제 양파


요리하는 방법구운 박제 양파: 흠 잡을 데없는 결과를 얻기위한 레시피와 지침, 단계별. 클래식 필링 e채식 박제 양파.

우리는 모든 취향에 맞는 것을 가지고 있으며,이 페이지에서 우리는 당신에게 레시피를 제공 할 것입니다채식 박제 양파그리고고기로 채워진 양파또한 ~으로 알려진 "박제 양파 Piedmont 스타일". 준비 됐어? 의심 할 여지없이 더 가벼운 채식 버전부터 시작하겠습니다. 이 조리법에는 기본 재료 (양파)와 조리 방법 (오븐에서 조리)이라는 두 가지 공통점이 있습니다.

준비하는 것이 분명합니다.구운 박제 양파크고 단단한 양파를 선택해야합니다. 샬롯이 많더라도 양파를 조리법으로 사용하십시오. 흰색 또는 황금색, 빨간색 Tropea 양파는 매우 강한 맛을 가질 수 있습니다.구운 박제 양파더 섬세한 톤으로 채식 요리법에는 적합하지 않습니다.

박제 채식 양파

4 인분의 경우 다음 재료가 필요합니다.

  • 황금 양파 8 개
  • 반 숙성 토마 치즈 (알파인 및 프리 알파인 치즈) 150g
  • 빵 부스러기
  • 신선한 오레가노 또는 타임
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 굵은 소금과 고운 소금
  • 신선한 후추

그곳에구운 박제 양파 레시피매우 간단합니다. 어떻게 진행합니까?

  1. 양파를 껍질을 벗기지 말고 잘 씻으십시오. 그대로 두십시오.
  2. 냄비 바닥에 굵은 소금을 뿌리고 양파 (여전히 통째로 껍질과 함께)를 놓고 굵은 소금을 더 넣습니다.
  3. 200 ° C에서 35 분 동안 또는 180 ° C에서 45 분 동안 오븐에서 굽습니다.
  4. 오븐에서 양파를 꺼내 식힌 다음 가능한 한 빨리 "양파마다 뚜껑"을 만듭니다. 즉, "통"이있는 부분을 자릅니다.
  5. 숟가락으로 펄프 내부를 파십시오.
  6. 추출한 펄프는 굵게 다진 후 팬에 기름과 잘게 썬 양념을 넣고 볶아야합니다.
  7. 조정채워진 것고운 소금으로. 혼합물에 치즈를 넣고 빵가루 한 스푼을 넣습니다.
  8. 을 작성양파와 더불어채식 충전갓 준비했습니다.
  9. 양파를 채우는 부위를 빵가루로 가득 채우고 기름을 더 뿌립니다.
  10. 요리 오븐에 채워진 양파180 ° C에서 15 분 동안

그곳에구운 박제 양파특히 올바른 양파 품종을 선택할 수 있다면 모두가 좋아하는 요리입니다. 언급했듯이 한 버전채식주의 자흰색 달콤한 양파 또는 아주 맛있는 황금 양파는 토마와 같은 강한 맛의 치즈에 더 적합합니다.

박제 Piedmontese 양파

이 레시피는구운 박제 양파그것은 더실질적인. 간단한 재료를 원한다면 생략 할 재료를 보여줄 것입니다.고기로 채워진 양파사실, 전형적인 피에몬테 요리법에는 마카롱과 계란을 사용하는 것이 포함되며, 이는 매우 생략 할 수 있습니다.

5 인용 재료 :

  • 황금 양파 10 개
  • 소시지 200g
  • 다진 쇠고기 100g
  • 달걀 1 개 (선택 사항)
  • 강판 숙성 토마 치즈 200g
  • 빵가루 3 큰술
  • 마카롱 15 개
  • 맛볼 소금과 후추.
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 화이트 와인 1/2 잔

레시피이전에 두 번 요리하게 했어요구운 박제 양파, Piedmontese 버전에서는 위에서 본 것처럼 처음부터 양파를 청소하고 끓여서 진행할 수 있습니다.

그것은 당신이 원하는 경치 효과에 크게 좌우됩니다. 요리가 "무결점"이 아닌 경우 조리되고 이미 세척 된 (껍질을 벗긴) 양파는 부서지는 경향이 있습니다. 위와 같이 껍질을 벗긴 상태로 오븐에서 요리하면 온전한 양파를 테이블로 가져옵니다.

  1. 양파를 깨끗이 닦고 끓는 소금물에 8 분 동안 끓입니다.
  2. 양파의 물기를 잘 뺀 다음 각 양파를 두피로 떼어 낸 다음 숟가락으로 과육을 제거합니다.
  3. 양파 모양을 그대로 유지하려면 바깥 쪽 레이어를 많이 남겨 둡니다.
  4. 양파를 채운 다음 팬에 기름, 다진 소시지, 쇠고기를 넣고 볶습니다. 와인, 소금, 후추를 추가합니다.
  5. 계란 (재료를 더 잘 섞는 역할을하지만 생략 할 수 있음), 아마 레티, 빵가루, 치즈를 추가합니다.
  6. 양파를 채우기 위해 채우기를 사용하십시오.
  7. 속을 채운 양파를 베이킹 접시에 넣고 180 ° C에서 40 분 동안 오븐에서 요리합니다.

맛있게 드세요!

고기로 채워진 양파

절차는 이전 절차와 비슷하지만 성분이 변경됩니다.

  • 황금 또는 적 양파 10 개
  • 다진 또는 살코기 쇠고기 300g
  • 양념 프로 볼론 200 gr
  • 빵가루 3 큰술
  • 소금
  • 후추
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 화이트 와인 1/2 잔

이 재료로 당신은 훌륭한 준비를 할 수 있습니다구운 박제 양파. 언급했듯이 절차는 이전에 본 것과 동일하므로 계란과 마카롱을 생략하고 한 종류의 고기 만 사용해야합니다.



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