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야생 로켓 : 특성 및 속성


때에 온다 야생 로켓 우리 모두가 익숙한 샐러드가 아니라 자발적으로 재배되는 샐러드를 의미합니다. 이 용어는 우리가 알게 될 특정 속성을 가진 다른 식물을 나타냅니다.

야생 로켓 : 특성

우리는 그것을 여러 이름으로들을 수 있습니다. "공식 로켓", "야생 로켓", "Eruca Sativa". 그것은 항상 같은 식물이며 "샐러드"로켓의 식물이 아닙니다. 십자화과에 속하는 자연 식물로 매우 다른 특성을 가진 지역에서 자연적으로 자라는 것을 볼 수 있습니다. 평원과 높은 산 모두에서. 소유 건강을위한 귀중한 속성 또한 최음제, 이는 물고기처럼 건강한 사람들에게도 흥미로울 수 있습니다. 야생 로켓은 고대부터 수확 할 수있는 이점으로 오랫동안 알려져 왔습니다.

길 들여진 로켓을 닮았지만, 이름은 설명조차 할 수 없지만, 야생 로켓은 비전문가도 알아볼 수있는 특징이 있습니다. 예를 들어 일부 더 길고 얇은 줄기 잎사귀에 톱니 모양의 가장자리가 있고 노란색 꽃. 맛을 보면 그 맛이 재배 된 로켓보다 더 강하고 강하며, 더 맵다는 것을 알 수 있습니다.

야생 로켓 : 속성

모두 부자 미네랄 소금과 비타민, 공식 로켓의 새싹은 잎만큼이나 소중합니다. 이를 최대한 활용하려면 늦봄부터 가을까지 수확해야합니다. 그들은 날것과 요리 모두 먹을 수 있습니다. 특히 콩나물은 C 비타민 (또는 아스코르브 산) 및 비타민 B9 (또는 엽산).

비타민 C는 우리 몸에 몇 가지 유익한 영향을 미치며, 예를 들어 당뇨병을 막을뿐만 아니라 자유 라디칼 형성과 세포 노화 방지. 그 부분에서 비타민 B9는 무엇보다도 심혈관 질환 및 심장 마비 예방에 작용하며 임신 첫 달에는 태아 기형을 예방합니다.

야생 로켓 : 금기 사항

이 식물에 대한 특정 알레르기 또는 편협이없는 한, 고려해야 할 특별한 금기 사항은 없습니다. 중요한 것은 중재를 진행하는 것이지만 항상 그렇습니다. 약초에 효능이 있다면 폭식해서는 안됩니다. 권장 복용량 야생 로켓, 매일 약 2 번의 펀치. 다이어트중인 사람도 문제 없습니다. 로켓 100g은 25 칼로리 만 제공합니다!

부엌에서 야생 로켓

하루 권장 복용량을 즐기는 방법은 여러 가지가 있습니다. 야생 로켓 표시되는 다른 속성을 고려하여 수행해야합니다. 무엇보다도 소화 및 이뇨제뿐만 아니라. 기관지염, 백일해 등의 질병 치료에 탁월하고 쉰 목소리, 부비동염, 후두염 등의 치료에 탁월한이 약초를 주입 할 수 있습니다. 지성 모발에 바르는 로션을 준비하여 효과가 좋습니다. 주방에서는 이런 종류의 로켓을 찾을 수 있습니다. 식욕을 돋우는 요리법. 그들 중 일부를 보자

Bresaola, 로켓 및 파마산의 카르 파치 오

이것은 신선하고 가볍고 영양가가 높기 때문에 여름에 훌륭한 요리이지만 일년 중 다른 모든 달에도 사용할 수 있습니다. 저칼로리 식단에서도 종종 발견됩니다. Bresaola 100g 당 151 칼로리 만 제공하며 우리는 이미 로켓이 무게를 증가시키지 않는다는 것을 확인했습니다. 몇 분 안에이 레시피가 준비됩니다. 100g의 브레 사 올라, 작은 로켓, 레몬 반, 엑스트라 버진 올리브 오일 한 스푼, 파마산 조각이 필요합니다.

접시에 브레 사 올라를 얇게 펴고 로켓을 넣은 다음 기름, 레몬, 파마산 플레이크로 간을합니다. 그것은 준비되었지만 테이블에 우아하게 제공하기 위해 하나로 장식되어 있습니다. 레몬 웨지. 더 많은 안무 버전은 롤링 버전입니다. 내부에 동일한 재료로 bresaola를 굴립니다.

로켓 포카 치아

focaccia alla 준비 로켓 샐러드 그것은 정상적인 포카 시아를 요리 한 다음이 허브로 맛을내는 것 이상을 의미하지 않습니다. 이 첫 번째 단계에서는 밀가루 400g과 엑스트라 버진 올리브 오일 반 잔, 맥주 효모 큐브, 고운 소금 및 물을 사용해야합니다. 부드럽고 매끄러운 반죽. 3 시간 동안 끓인 후 반죽을 그릇에 덮은 상태에서 조리 할 수 ​​있습니다. 우리는 기름칠이 잘 된 베이킹 트레이를 사용하여 180 ° C에서 약 30 분 동안 오븐에서 요리합니다. 익 으면 굵은 소금을 뿌려 조각으로 자른 다음 신선한 로켓을 넣으십시오.

로켓 리큐어

평소처럼 좋은 것으로 마무리합니다 건강한 소화, 분명히 로켓을 기반으로합니다. 아주 미세한 오렌지와 레몬 껍질, 바닐라 빈, 정향 한 스푼과 함께 약 2 주 동안 어둠 속에서 약 50 개의 잎을 끓여야합니다. 그런 다음 리큐어를 걸러서 만든 시럽에 추가 할 시간입니다. 물과 설탕. 병입 후 리큐어를 다시 3 개월 동안 그대로 두었다가 시음합니다.

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