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새우 청소 방법


새우 청소 방법: 새우를 흠 잡을 데없이 청소하는 방법을 설명하는 실용적인 가이드입니다. 고전적인 왕새우에서 새우에 이르기까지 가장 일반적인 품종에 대한 조언.

그만큼새우그들은 그것을 줄 수 있습니다접촉어떤 코스에서나 섬세함. 로켓, 새우, 파마산 부스러기로 구성된 간단한 샐러드는 특별한 코스로 간주 될 수 있습니다! 모든 갑각류 중에서새우아마 가장 감사 할 것 같지만, 모두가 아는 것은 아닙니다. 청소 방법부엌에서 진짜 엉망이 될 위험이 있습니다.

무엇입니까날로 먹을 새우?

모든 새우그들은 날 것으로 먹을 수 있지만 가장 귀중한 품종은 의심 할 여지없이붉은 새우. 붉은 새우는 고기 특유의 풍미를 가지고 있으며, 그중에서도 가장 가치있는 것은 리구 리아 또는 시칠리아의 바다에서 나옵니다 (마 자라 델 발로 지역은붉은 새우!).

새우와 새우의 차이점은 무엇입니까?

다른 종류의새우부엌에서 널리 사용되는새우새우와 새우의 차이점은 무엇입니까?그만큼 새우 분홍색 또는 회색 줄무늬가있는 것으로 인식되며 새우. 그들은 지중해 전역에 널리 퍼져 있으며 새우보다 더 섬세한 고기의 맛으로 높이 평가됩니다.

붉은 새우, 새우, 새우. 새우는 최대 18cm까지 측정 할 수 있습니다! 그들은 전 세계 여러 곳에서 잡 힙니다. 우리 시장에 나와있는 것은 일반적으로 아르헨티나 산이며 냉동 또는 해동으로 판매됩니다. 구이에 적합합니다.

새우 청소 방법

차이점에 대한 호기심을 제거했습니다.붉은 새우, 새우, 새우, 우리는 계속청소이 갑각류의. 드디어 운명적인 질문에 도달했습니다.새우를 어떻게 청소합니까?

새우는 아직 날것 상태 일 때 청소하고, "외부 껍질"(갑각이라고 함)은 다음과 같은 경우에만 제거해야합니다.레시피새우 펄프 만 사용하도록 요청합니다. 설명을 시작하겠습니다새우 청소 방법완전한 방법으로 펄프 만 얻습니다.

  • 몸에서 머리를 제거하십시오.
  • "다리"에 해당하는 등 갑의 플랩을 잡고 부드럽게 제거합니다.
  • 레시피에 따라 보관하거나 잘라낼 수있는 꼬리까지 모든 등딱지를 계속 분리합니다.
  • 날이 얇은 칼을 사용하여새우, 이런 식으로 "검은 색 와이어"를 제거 할 수 있습니다. ...이 구성 요소를 제거하고 펜치 나 이쑤시개를 사용합니다. 그렇지 않으면 손으로 위업을 시도하면 부러지고 상황이 악화 될 위험이 있습니다!
  • 흐르는 물에 새우를 헹굽니다.

그리고 당신이 대신 원한다면구운 새우를 만들려면?
이 경우 갑각을 분리 할 필요가 없으며 청소가 더 쉽습니다. 이 새우 세척 시스템은 다음과 같은 경우에 유용합니다.

  • 구운 새우
  • 구운 것
  • 새우 찜
  • 그들을 삶아
  • 통새우를 사용하는 기타 조리법

새우는 어떻게 청소합니까?

  • 안테나를 줄이십시오.
  • 가위로 등에 새우를 채색하고 검은 색 필레를 제거합니다.

참고 : 헤드 또는 쉘을 제거해서는 안됩니다. 많은 종류의 요리에서 껍질과 머리는 펄프의 내부 수분을 보존 할 수있을뿐만 아니라 레시피의 다른 재료에도 맛을 낼 수 있습니다.

반대로 당신도 할 수 있습니다새우 청소갑각을 제거하고 펄프는 머리와 꼬리 만 남깁니다. 항상 검은 색 실을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 이 준비는 매우 장식 적이며 다음 과정에서 널리 사용됩니다.붉은 새우 사시미(생 붉은 새우).

새우 국물 : 스크랩이있는 만화

우리는 포털입니다초록, 생태는 우리의 모토이며 부엌에서 시작하여 가능한 한 쓰레기를 적게 생성하도록 초대합니다! 그렇다면 새우 스크랩은 어떻게해야합니까? 그만큼새우 머리갑피와 꼬리는 준비하는 데 귀중한 자원이 될 수 있습니다.생선 국물, 만화책 또는 비스크. 만화가 소바 맛을 내거나라면 수프를 만들거나 단순히 생선 수프를 준비하는 데 널리 사용된다는 사실을 알고 있어야합니다. 제가 구르 나드 피쉬에 대한 기사에서 설명한대로 생선 필레를 얻고 생선만으로 촉촉하게 요리하는 방법을 보여 드렸습니다. 육수.

만화를 만드는 방법?

  1. 들러 붙지 않는 팬에 기름 한 스푼을 가열합니다.
  2. 다진 야채 (샬롯 또는 마늘, 당근, 셀러리)로 새우 머리, 껍질, 꼬리를 갈색으로 바릅니다.
  3. 드라이 와인 한 잔과 섞는다.
  4. 물 1 리터를 붓고 30 분 동안 요리합니다.
  5. 새우 머리와 껍질을 부수십시오.
  6. 만화 필터링 및 사용수프 요리, 리조또또는 기타 생선 요리.


비디오: 스펀지여과기 올바르고 완벽하게 청소하기편 (십월 2021).