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노란 호박


정원에서 식탁까지 노란 호박에 대해 이야기합시다. 노란색 스쿼시를 재배하는 방법, 그리고 완벽하게 요리하는 좋은 요리법!

그곳에노란 호박그것은 우리가 일년 내내 부엌에서 찾을 수있는 채소입니다. 그것은 10 월에 수확되지만 아주 오랫동안 보관할 수 있습니다. 그곳에노란 호박Cucurbitaceae 계통의 초본 식물이며 학명은Cucurbita 최대.부엌에서 그녀는 그녀로 유명합니다달콤한 펄프이탈리아에서는 다양한 품종이 널리 퍼져 있습니다.

가장 일반적인 것 :

  • Marina di Chioggia, 오렌지 펄프
  • 볼로냐 산 그레이, 아주 달고 잼에 사용
  • Mammouth, 거기에노란 살 호박
  • 터키 터번 호박
  • Quintal은 하나입니다거대한 노란색 스쿼시

다양성에 관계없이 변하지 않습니다.조리법및 재배 방법.

노란색 스쿼시 재배 방법

파종 기간은 4 월에서 5 월 사이입니다. 불가능합니다 냄비 재배호박 식물그것은 많은 공간을 차지하는 경향이있는 매우 튼튼한 줄기를 가진 등반가입니다.

채소밭에서 호박 재배를 모니터링해야합니다. 토핑은 측면 새싹의 생산과 더 많은 생산을 촉진하기 위해 필요하기 때문입니다.노란 호박. 여름에는 식물에 물을 줄 필요가 있습니다.

전에 파종 또는 심기 호박 식물, 우리는 유기 서방 성 비료 인 황산 암모늄으로 시비를 권장합니다.

노란색 스쿼시 요리 방법

모든 것을 악용 할 수 있습니다.레시피호박을 사용합니다. 호박과 돼지 볼, 생햄, 베이컨과 같은 진한 맛의 조합을 추천합니다. 노란 호박 파르 미지 아나에서 리조또, 구운 호박에서 구운 생선에 호박, 부추, 감자 반찬까지. 분명한 바와 같이조리법그들은 많이 있습니다.

착각하지 않으려면 파스타와 호박의 고전적인 나폴리 요리법으로 이동하는 것이 좋습니다. 우리는 당신에게 원래의 레시피를 제공합니다파스타와 코코 자. 웹에서 사용할 수있는 다른 많은 레시피보다 간단하고 가볍습니다.

파스타와 옐로우 스쿼시 : 레시피

3 인용 재료 :

  • 파스타 180g
  • 노란색 스쿼시 550 gr
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 5 큰술
  • 마늘 2 쪽
  • 파슬리 장식
  • 고추 1 개
  • 신선한 후추
  • 강판 파마산 또는 그라나 치즈 80g
  • 1 리터의 물 또는 야채 육수
  • 화이트 와인 1/2 잔

요리하려면파스타와 호박큰 튜브, 나선, 혼합 파스타, 골무, 바퀴와 같은 크고 중간 파스타 모양을 선택할 수 있습니다. 구멍이있는 파스타를 선택하거나 어떤 경우 든 호박의 펄프를 유지할 수있는 줄무늬를 선택합니다. 이런 식으로 물릴 때마다 노란 호박의 단맛이 더 좋아져 더욱 맛있을 것입니다.

노란색 스쿼시 청소 방법

양쪽 끝에서 스쿼시를 자릅니다. 반으로 나누고 껍질에 100g을 추가로 고려하여 필요한 양의 무게를 잰다. 껍질을 벗기다노란 호박. 호박을 청소하려면 매우 튼튼한 칼이 필요합니다. 실제로 피부와 펄프는 매우 단단합니다! 숟가락으로 반으로 갈라진 후 내부 필라멘트와 씨를 제거합니다. 펄프 내부에 필라멘트가 붙어 있어도 걱정하지 마세요. 먹을 수 있습니다!

스쿼시가 깨끗해지면 다양한 크기의 큐브 / 주사위로 자릅니다.

파스타와 호박 만드는 법

매우 큰 냄비를 준비하십시오.이 냄비 안에는 노란 호박과 파스타가 요리 될 것입니다.

  • 기름을 데 웁니다.
  • 가볍게 다진 마늘 정향을 볶습니다.
  • 파슬리를 자르고 따로 보관하십시오.
  • 냄비에 스쿼시 큐브를 추가합니다.
  • 파슬리를 넣으십시오.
  • 고열로 화이트 와인 반 잔을 넣으십시오.
  • 물 한잔이나 국물 한잔을 넣으십시오.
  • 냄비 마개.
  • 호박을 15 ~ 20 분 정도 익혀서 돌립니다.
  • 별도로 소금물이나 야채 국물로 냄비를 끓으십시오.
  • 호박은 마르지 않고 익혀야합니다.
  • 요리 20 분 후 호박은 반 크림 같은 농도를 유지해야하며 전체 조각과 조각은 이제 퓌레로 줄어 듭니다.
  • 이 시점에서 국물 / 뜨거운 물의 또 다른 국자를 넣고 끓으면 파스타를 넣으십시오.
  • 라벨에 표시된 조리 시간 동안 조리하십시오.

파스타를 요리하는 동안 냄비에 담긴 국물의 양에 따라 뚜껑이 있거나없는 상태에서 요리 할 것인지 선택할 수 있습니다. 불꽃이 너무 높고 액체 성분이 적 으면 파스타와 호박이 익을 때까지 국자를 추가해도됩니다.

조리되면 강판 치즈를 많이 넣고 섞습니다.

잘게 잘린 말린 고추와 함께 제공하십시오.

옐로우 스쿼시 : 특성 및 영양가

그곳에호박높은 수분 농도 (물이 무게의 91.6 %를 차지함) 덕분에 저칼로리 섭취 (제품 100g 당 26kcal에 해당하는 호박 칼로리)가 특징입니다. 많은 비타민을 제공하며 특히 비타민 A가 풍부하며 다양한 미량 영양소 중에서 칼륨 및 기타 무기 염을 많이 제공합니다.

중에서특성인정호박우리는 산화 방지제 (고농도의 카로틴, 노란색-오렌지색을 띠는 것들)와 소화 기능을 가지고 있습니다. 세포 재생에 기여하고 간 기능을 지원하며 눈과 모발을 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다. 높은 수분 섭취 덕분에 이뇨 및 상쾌한 특성이 있습니다. 호박은 그것을 규칙 화하여 장 건강을 향상시킵니다.


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