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연어 송어 : 조리법 및 팁


그곳에연어 송어살색이 연어 색인 것이 특징입니다. 그곳에연어 송어그것은 하나가 아니다그 자체로 종그러나 그것은 간단한 것입니다송어그것의 식단으로 인해 분홍색 고기가 있습니다. 야생에서 잡은 연어 송어는 주로 갑각류를 먹으며 양식 송어 (시장에서 가장 많이 나온 송어)는 새우 가루와 카로티노이드가 풍부한 다른 사료를 먹습니다. 고기를 만드는 것은 이러한 안료입니다.연어 송어매우 특별한.

그곳에연어 송어, 그 특성으로 인해 클래식 송어보다 비용이 많이 드는 경향이 있습니다. 그의청소, 필렛하거나 요리하려면조리법고전적인 송어의. 궁금하다면익힌 연어 송어 필렛 방법또는 날것, 나는 당신에게 가이드를 추천합니다 : 송어를 청소하는 방법. 이 페이지에서 우리는레시피풍미를 향상시키기 위해 특정연어 송어.

연어 송어 : 요리법

다른 생선 기반 조리법에 제공된 오일을 버터로 대체하는 것이 더 좋습니다. 버터는 균일 한 에멀젼을 생성하고 그 질감은 필레의 풍미를 향상시킵니다.연어 송어더 부드럽고 섬세해질 것입니다.

에 대한연어 송어 요리법정화 버터 사용을 권장합니다. 정화 버터의 지방은 타지 않고 더 높은 온도에 도달 할 수 있습니다. 파테 레시피부터 시작하겠습니다.훈제 연어 송어.

조리법 : 훈제 연어 송어 파테

버터의 농도와 버터의 농도가훈제 연어 송어반환머리테이블에 가져 오기에 완벽합니다. 여기에 대한 성분이 있습니다조리법훈제 연어 송어 페이트.

  • 훈제 연어 송어 필레 300 gr
  • 버터 125g
  • 유기농 레몬 1 개
  • 향기로운 허브 혼합 *
  • 샌드위치 빵 100g
  • 오렌지 1 개
  • 바다 소금
  • 핑크 자몽 1 개 (선택 사항이지만 권장 됨)

이것에 사용할 허브의 훌륭한 혼합 레시피 10g의 골파와 10g의 딜로 주어집니다. 진행 방법은 다음과 같습니다.

  1. 훈제 연어 송어 필렛.
  2. 크림이 될 때까지 필레를 믹서기에 옮깁니다.
  3. 크림이 될 때까지 필렛과 실온에서 버터를 섞는다.
  4. 소금, 강판 레몬 향, 허브를 첨가하십시오.
  5. 혼합물을 접착 필름으로 덮을 20 × 8cm 팬에 옮깁니다. 혼합물을 냉동실과 같은 차가운 곳에두면 15-20 분 정도 걸립니다.
  6. 그런 다음훈제 송어 페이트큐브로. 핑크 자몽 껍질과 오렌지 껍질로 모든 것을 장식하십시오.

당신 것훈제 연어 송어 파테 레시피준비 됬다! 작은 조각으로 잘라 크리 시니 위에 올려 놓거나 실온에서 펴 바르고 크림 같을 수 있습니다.

조리법 : 구운 연어 송어와 감자

연어 송어 파테처럼 이것도레시피미리 준비 할 수있어 편리합니다. 당신은 준비 할 수 있습니다연어 송어주방을 더럽 히지 않고 서빙 직전에 오븐에서 굽습니다! 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

  • 연어 송어 2 개 또는 매우 큰 필레
  • 중간 크기 감자 3 개
  • 마늘 2 쪽
  • 다진 파슬리
  • 방울 토마토 8 개
  • 블랙 올리브 10 개
  • 바다 소금
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 버터 2 개

위의 지시를 따르십시오송어 청소 방법내장을 제거합니다. 송어 필레를 준비할지 아니면 오븐에서 전체 송어를 구 울지 결정할 수 있습니다. 진행 방법은 다음과 같습니다.

  1. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
  2. 누워송어베이킹 페이퍼에.
  3. 시즌연어 송어엑스트라 버진 올리브 오일과 소금을 추가합니다 (배가 전체 인 경우에도 배의 틈 안쪽에도).
  4. 올리브, 얇게 썬 감자, 토마토를 넣으십시오.
  5. 다진 파슬리와 다진 마늘을 넣습니다.
  6. 양피지를 잘 감싸도록 닫아주세요연어 송어.
  7. 이것을 요리하려면구운 레시피기기를 180 ° C로 예열해야합니다. 요리 시간은 약 30 분입니다. 송어 필레 약 40 분전체 연어 송어.

당신이 결정했다면연어 송어를 통째로 익히다, 오븐에서 서빙하기 전에 껍질을 벗겨야합니다.



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