검색

적포도주 : 혜택과 해로움


적포도주 : 혜택과 해로움 에탄올 및 기타 성분의 존재와 관련이 있습니다. 소비의 장단점적포도주, 일일 권장량 및 알아야 할 사항.

구체적으로 이야기하기 전에적포도주, 전제를 만들 필요가 있습니다피해를 주다알코올 소비와 관련이 있습니다. 적포도주는 알코올성 음료이므로 적당히 섭취해야합니다.

알코올로 인한 손상은 이제 모든 사람에게 알려져 있습니다. 알코올은 간 기능을 억제하고 췌장 활동을 변경하며 우리 몸의 많은 생물학적 기능을 억제합니다. 알코올 섭취는 조기 노인성 치매를 포함한 여러 질병과 관련이 있습니다. WHO와 IARC는알코올 음료클래스 1 발암 물질 목록에 있으므로 종양 형성을 담당하는 사람들 중. 이러한 이유로포도주, 같이알코올 음료, 담배 연기에 동화 될 수 있습니다.

적포도주 : 내용물

그만큼포도주주로 물과 에틸 알코올로 구성된 액체 혼합물입니다. 그러나 와인에는 생산자마다 다른 많은 다른 물질이 포함되어 있습니다.

와인에는전형적인 맛과 향 이산화황 또는 메틸 산과 같이 건강에 해로운 영향을 미치는 기타 물질. 그만큼 적포도주 항산화 제 (폴리 페놀, 안토시아닌 ...), 타르타르산, 글리세롤, 젖산, 말산, 구연산, 질소 화합물, 발효가 완료되지 않은 포도와 설탕에 이미 존재하는 기타 미네랄 염이 포함되어 있습니다. 또한, 많은 적포도주 생산자들은 인위적으로 와인에 자당을 첨가하지만 이는 빠르게 반응하기 때문에 최종 제품에는 존재하지 않습니다.

적포도주에는 이산화탄소, 아황산염 및 타닌이 부족하지 않아 포만감과 부기를 줄 수 있습니다. 특히, 탄닌은 철과 아연 및 일부 비타민의 흡수를 억제 할 수 있습니다.

적포도주 : 혜택과 해로움

그만큼적포도주그것은 종종 매우 논란이 많은 연구의 주제입니다. 이 연구는 에탄올 (알코올)의 효과와 작용의 균형을 맞추려고합니다.항산화에 존재하는 분자에 의해 수행적포도주.

사실 적포도주에는 항산화 제가 풍부하며 그중 가장 잘 알려진 것은폴리 페놀 레 베라 트롤.

암 예방에 폴리 페놀이 활성화되는 것을 보는 다양한 작용 기전이 있습니다.

요약하면, 발암 성으로 여겨지는 분자는 아세트 알데히드이며, 이는 레드 와인에 포함 된 에탄올의 대사 산물입니다.

똑같다 적포도주그러나 그것은 또한 폴리 페놀을 제공합니다.

위장관 수준의 폴리 페놀은 아세트 알데히드를 산화시켜 우리 몸에 무해합니다.

에틸 알코올은 발암 물질로 간주되며, 특히 아세트 알데히드는 간암의 원인 인자, 구강암, 인두 암, 후두암, 식도암의 고위험 인자, 위장관 및 유방암의 위험 인자로 간주됩니다.

내가 강조하는 연구와인의 장점와인에 포함 된 폴리 페놀의 양이 아세트 알데히드가 수행하는 발암 작용을 극복 할 수 있다고 주장합니다.

레드 와인은 심장에 좋은가요?

이 질문은 또한 매우 논란의 여지가 있습니다. 적포도주에는 심장 혈관계에 유용한 특정 항산화 물질이 있지만 알코올이 순환계에 만성적 인 영향을 많이 미치는 것도 사실입니다. 알코올은 부정맥의 원인이 될 수 있으며 (심장 근육의 수축을 억제 함) 혈압을 상승시킬 수 있습니다.

매일 40 ~ 60g의 알코올을 섭취하는 사람들 사이에서 심장 마비 발생률이 증가하는 것이 관찰되었습니다.

적포도주 : 알코올 함량 및 일일 권장량

사실, 말하는 것은 잘못입니다 와인의 알코올 함량. 이유? 이탈리아에서는 법에 따라 실제 알코올 농도를 볼륨으로 말하며 라벨에보고 된 값입니다. 이 값은 종종 정의됩니다.알코올 함량 수행.

와인 한 잔에 얼마나 많은 알코올이 들어 있는지 이해하는 방법? 병의 라벨을 읽는다. 실제로 함유 된 알코올의 비율 적포도주라벨에 백분율로 표시됩니다. 예를 들어, 적포도주리터당 110ml의 알코올을 포함하는 알코올 비율은 11 %입니다.

"의 차이로 인해알코올 함량"다양한 종류의 적포도주 중에서 일일 소비량을 추정하는 것은 어렵습니다. 하루에 섭취 할 수있는 적포도주의 양을 추정하려면 알코올 함량뿐만 아니라 칼로리 섭취량, 나이, 신진 대사 및 생활 방식을 고려해야합니다. 따라서 온라인에서 찾은 권장 일일 금액을 오리엔테이션으로 가져 가야합니다.

에 대해 말하다 알코올 함량 알코올 도수가 아닌 일반화를 원합니다.적포도주하루 섭취량은 125ml가되어야합니다.적포도주"알코올 함량"이 12 ° (알코올 약 12g의 알코올 단위)입니다.

레드 와인 : 금기 사항

임신과 모유 수유의 경우 절대적으로 피해야합니다. 부정맥, 고혈압, 고지혈증, 당뇨병 또는 비만으로 고통받는 사람들은 피해야합니다.

유용 할 수 있습니다 : 아황산염이없는 적포도주


비디오: 와인 맛있게 먹는 10가지 방법 - 초간단, 초간편 빠르고 쉬운 꿀팁영상 (팔월 2021).