조리법

리몬 첼로 크림, 레시피


내 집착리몬 첼로 크림약 4 년 전에 시작되었습니다. 그 이후로 내가 점심을 먹은 적이없는 일요일이 지나지 않았다리몬 첼로 크림또는 멜론 첼로. 에리몬 첼로 크림 준비, 가장 어려운 부분은 우유와 크림을 끓일 때 덩어리를 피하는 것입니다. 함께 보자리몬 첼로 크림 준비 방법그리고 성분은 무엇입니까!

성분

  • 유기농 법으로 만든 레몬 8 개
  • 설탕 1kg
  • 전유 1/2 리터
  • 크림 1/2 리터
  • 바닐라 포드 1 개
  • 95 °에서 1/2 리터의 순수 알코올

절차
레몬을 철저히 씻고 잔류 물을 제거하십시오. 유기농 제품을 다룰 때 매우 일반적입니다. 감자 껍질 벗기기로 레몬 껍질을 벗기고 노란색 껍질 만 제거합니다.

껍질을 유리 용기에 넣고 0.5 리터의 순수 알코올을 추가합니다. 알코올 속의 껍질을 약 30 일 동안 담근다. 담금질은 서늘한 곳, 그늘 또는 어두운 곳에서 이루어져야하며 용기는 완전히 밀봉되어야합니다.

침지 기간이 끝나면 우유와 크림을 바닐라 꼬투리와 함께 끓여서 길이에 맞게 반으로 자릅니다. 끓인 후 냄비를 불에서 꺼내 식힌다. 경고! 돌리지 마십시오 : 표면에 형성된 필름을 제거하고 추가 냉각을 기다리십시오. 이 시점에서 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 이제 완전히 식힌 다음 바닐라 두 조각을 제거하십시오.

알코올을 걸러 내고 껍질을 버리십시오 (겨울에 벽난로를 밝히기에 좋습니다!). 달콤한 혼합물 (우유, 크림 및 설탕의 혼합물)에 알코올을 넣고 잘 섞은 다음 병에 넣습니다. 서빙하기 전에 리큐어를 약 15 일 동안 냉동실에 두십시오.


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