조리법

토마토 보존


그곳에 토마토 페이스트 특히 자신의 정원에서 온 토마토라면 일년 내내 귀중하고 맛있는 야채를 즐길 수있는 매우 간단한 절차입니다. 그게 어떻게 가능해? 삼투라고 불리는 작고 특별한 자연 현상을 활용하십시오. 보자 토마토 저장 방법, 우리의 레시피를 단계별로 따르십시오.

토마토 보존, 필요한

  • 중간 크기의 잘 익은 단단한 토마토
  • 밀폐 멸균 용기;
  • 크고 넓은 강철 냄비;
  • 마늘과 바질

토마토 보존, 절차

  1. 찬물로 대야에서 토마토를 잘 씻은 다음 끓는 물이 담긴 냄비에 붓고 손대지 않고 3 분 이상 끓입니다.
  2. 시간이 지나면 슬롯 형 스푼을 사용하여 토마토를 배출하고 소쿠리에 넣습니다.
  3. 몇 분 후 피부 제거를 시작하십시오. 저절로 쪼개지지 않았다면 칼로 작게 절단하여 수술을 용이하게하십시오.
  4. 그런 다음 상단의 녹색 및 딱딱한 부분을 제거하고 그 위에 빈 냄비를 놓아 필연적으로 컷에서 배출되는 모든 주스를 수집하십시오.
  5. 그런 다음 손으로 토마토를 짜내고 토마토를 펄럭이지 않고 씨앗과 모든 물을 부드럽게 배출하십시오.
  6. 토마토를 껍질을 벗기고 짜낸 후 항아리의 목에 닿을 때까지 항아리에 넣고 잘 누르십시오. 틈이 생기지 않도록 가능한 한 단단해야합니다.
  7. 토마토를 짜내는 동안 모은 액체를 각 병에 붓고 토마토를 덮을 때까지 채우십시오. 토마토 주스는 삼투 현상으로 인해 등장 효과를 생성합니다.
  8. 나사 캡으로 항아리를 닫고 가장자리가 높은 냄비에 넣은 다음 찬물로 완전히 덮으십시오. 수위는 항아리 높이보다 2cm 이상 높아야합니다.
  9. 병을 30 분 동안 끓인 다음 불을 끄고 미지근해질 때까지 병을 끓는 물에 그대로 둡니다.
  10. 물이 식 으면 항아리를 제거하고 파노라마로 말립니다.

당신의 준비가되었습니다 토마토 페이스트: 원하는 경우 마늘과 바질로 토마토를 양념 할 수 있습니다. 토마토 한 개와 다음 토마토 사이에 원하는 위치에 놓거나 그대로 넣습니다.

보존을 위해 개봉 준비가 될 때까지 어둡고 건조한 곳에 보관하면 냉장고에 넣어 2 ~ 3 일 이내에 소비됩니다.


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