Polmonaria officinalis의 작은 덤불
얼마 전까지 만해도 많은 주방에 덩어리와 뭉치가있었습니다. 식용 허브 밭과 도랑 (시비를 위해 화학 제품을 사용하지 않은 곳)에서 채집 한 자생 작물은 모두 식품으로 사용되었습니다 (그래서 그들은 식용 허브) 좋은 소화와 영양소의 규칙적인 동화에 기여한다는 장점으로 음식에 풍미를 부여합니다.
아마도 이들의 사용을 적어도 약간 재발견하는 것이 적절할 것입니다. 식용 허브 또는 먹다, 원하는 경우 약초의 약재 덕목에 대해 하듯이 요리의 덕목을 알아가는 데 시간을 할애하십시오. Sorrel and Sorrel, Agrimonia, Tarragon ... 목록이 매우 길지만 거의 모든 허브가 시골에 가까이 있습니다.
고대의 또 다른 전형적인 장점 식용 허브 자발적인 것은 값 싸고 상쾌한 약용 음료와 허브 차를 준비하기위한 토착 원료를 구성하여 훨씬 더 비싼 수입 음료를 대체하는 것이 었습니다. 소스와 샐러드는 말할 것도 없습니다.
우리의 건강을 위해 한 발 물러서서 자연의 진정한 선물을 소중히 여기는 것이 바람직 할 것입니다. 식용 허브 또는 먹다그러나 (우리 조부모님 시대에 비해 많은 것이 변했기 때문에) 산업 제품에 의해 어떤 식 으로든 오염되지 않은 땅에서만 허브를 수확 할 수있는 선견지명이 있습니다. 사용에 대한 명백한 회귀 식용 허브 한 번보다 멋진 진전이 될 것입니다, 말장난을 용서하십시오.
오늘날 우리는 색과 외모가 매력적인 제품 (야채, 과일, 허브 등)으로 영양을 공급할 위험이 있습니다. 그러나 부자연스럽고 항상 규칙적인 과정이 아닌 지구에서 얻은 맛이 없거나 왜곡 된 맛이 있습니다. 그만큼 식용 허브 건강한 토양에서 자연적으로 수확하면 풍미와 성분의 진실성을 보장합니다. 먹다, 허브 우리가 먹는 것은 약용 및 약학 적 특성도 가지고 있습니다.
마지막으로 몇 가지 예 식용 허브 먹다, 그리고 medicamentose, 끝없이 쓰지 않는 소수. 첫 번째는쐐기풀, 평판이 좋지 않지만 거의 모든 곳에서 발견되는 훌륭한 속성을 가진 허브입니다 (여기를 읽으십시오). 우리는 전에 언급했습니다 밤색 이다 토끼풀, 비타민이 풍부한 맛있는 녹색 소스와 샐러드를 준비 할 수 있습니다. 그리고 차빌, 그 잎은 샐러드에 풍미를주고 파슬리처럼 다진 요리를 맛볼 수 있습니다. 의 민트, 언덕의 초원에 위치해 있습니다. 여기에서 읽을 수 있습니다. 폐, 숲에서 발견되며 봄 꽃차례는 수프에 먹거나 오믈렛에 다진 것입니다.
