조리법

제노바 페스토, 비건 레시피


오늘 우리는 제노바 페스토 레시피, 파스타에서 야채에 이르기까지 다양한 요리에 적합한 다용도의 신선한 여름 조미료입니다. 주요 성분 페스토 소스 바질은 정원과 발코니에서 쉽게 재배 할 수있는 향신료입니다. 따라서 이번 여름에 바질 수확량이 풍부하다면이를 활용하여 페스토 소스 냉동실에 보관하기 : 냉동하기 쉬운 식품입니다. 우리의 조리법에는 치즈를 사용할 필요가 없으므로 비건 채식 생활 방식을 따르는 사람들에게 적합합니다.

제노바 페스토 레시피, 일회용 컵에 냉동되는 좋은 공급원

  • 바질 잎 100 장
  • 잣, 40g 팩
  • 건포도 50g
  • 껍질을 벗긴 아몬드 50g
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 100ml
  • 유봉이 달린 대리석 모르타르
  • 10/12 일회용 커피 컵
  • 소량의 소금

제노바 페스토 레시피, 준비

  1. 바질은 찬물에 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀 후 헝겊에 깔고 잘 말리며 잎에 주름이 생기지 않도록주의한다.
  2. 잣, 아몬드, 건포도를 절구에 넣고 두드리기 시작하여 크림 성분을 줄입니다.
  3. 점차적으로 바질 잎을 추가하고 박격포를 시계 방향으로, 유봉을 반대 방향으로 이동하여 바질 잎을 찢지 않고 과육으로 줄입니다.
  4. 바질에서 밝은 녹색 액체가 나오면 점차적으로 기름을 넣고 마지막으로 소금을 넣고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 계속 두드려줍니다.
  5. 페스토를 몇 분 동안 그대로 둔 다음 일회용 컵에 붓고 가장자리까지 채우지 않도록주의합니다.
  6. 기름과 알루미늄 호일로 덮고 냉장고에 보관하십시오.

유용한 정보 : 페스토는 기본 보존 규칙을 채택한 경우 약 3 개월 동안 보관할 수 있습니다 : 멸균 용기 및 도구, 바질 잎에 물이 묻지 않음.


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