조리법

아란 치니 레시피


엘'아란 치노고기와 완두콩으로 채워진 쌀 반죽은 이탈리아 남부의 전형적인 요리입니다. 좋은 맛 아란 치노 이상적인 방법은 시칠리아에가는 것입니다. 아란 치니 다양한 방법으로 채워진 것을 찾을 수 있습니다. 무엇보다 좋은 음식을 먹는 것은 고대 전통입니다 아란 치노 Villa San Giovanni에서 Messina까지 페리로. 하지만 우리가 좋은 것을 맛보기 위해 시칠리아에 가고 싶지 않다면 아란 치노,집에서 준비 할 수 있습니다. 고전적인 요리법은 고기를 사용하는 것인데, 우리가 지금 보여 드리는 것은 재료로 좋은 채소가 많을뿐입니다. 채식 스타일을 따르는 사람들도 준비 할 수있는 레시피.

아란 치니 레시피, 성분

  • 리조또 용 쌀 500g
  • 사프란 향 주머니
  • 빵 부스러기
  • 달걀
  • 밀가루 2 큰술
  • 튀김 용 씨앗 기름.
  • 소금

내부 준비를위한 재료

  • 시금치 250g
  • 프로 볼론 150g
  • Bechamel
  • 완두콩
  • 소수의 잣
  • 소수의 건포도
  • 소금
  • 올리브유

아란 치니 레시피, 준비

  1. 충분한 소금물에 밥을 끓여서 끓인다
  2. 익었을 때 사프란을 넣고 쌀을 섞어 물기를 제거한 후 먼저 찬물에 담가 요리를 멈 춥니 다.
  3. 한편, 고기 시금치를 몇 분 동안 데쳐서 속을 준비하십시오.
  4. 그런 다음 시금치를 붙지 않는 팬에 붓고 완두콩, 건포도, 잣과 함께 몇 분 동안 기름을 뿌려서 갈색으로 간을하고 마지막으로 소금으로 간을합니다.
  5. 모든 것을 아주 큰 그릇에 붓습니다
  6. 작은 조각으로 자른 프로 볼론과 베 샤멜 3 큰술을 넣고 균질 한 혼합물이 될 때까지 섞습니다.
  7. 빵가루를 접시에 붓고 계란, 한 숟가락의 밀가루와 물로 만든 반죽을 다른 접시에 부어 두껍지 않고 너무 액체가 아닌 혼합물을 만듭니다.
  8. 손으로 쌀 한 줌을 가져다가 갓 준비한 한 숟가락의 충전물을 그 위에 올린 다음 한 줌의 쌀을 취하고 덮은 다음 손으로 아란 치노 모양을 만드십시오. 혼합물을 잘 짜십시오. 그렇지 않으면 아란 치니가 조리 중에 열릴 수 있습니다.
  9. 공을 타자에 전달하고 모든 것을 덮은 다음 빵 부스러기와 함께 접시에 전달하여 잘 붙습니다.
  10. 밥이 다 떨어질 때까지이 작업을 반복하십시오
  11. 높고 넓은 팬에 기름을 많이 부어 튀김
  12. 기름이 뜨거우면 아란 치니를 튀기십시오. 당신을 돕기 위해 삽과 숟가락을 사용할 수 있으므로 큰 어려움없이 아란 치니를 돌려서 가져갈 수 있습니다.
  13. 그들이 튀겨 보자 gl아란 치니 몇 분 동안 황금빛 갈색이되면 흡수성 종이 위에 올려 놓으십시오.


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