조리법

야채로 채워진


여름에는 야채 주방의 주인공은 단품부터 반찬까지 다양한 요리 준비에서 찾아 볼 수 있습니다. 그런 다음 야채 토마토, 애호박, 가지, 후추 등 짭짤한 용기에 적합합니다. 채워진 것. 그들은 또한 단일 요리를 나타낼 수 있으며 미리 준비되어 있으므로 마을을 벗어나거나 바다를 여행하기에 이상적입니다. 그만큼 야채 다른 상황에서는 라비올리, 라자냐, 카 넬로 니, 크레페를 채우는 재료가 될 수 있습니다. .. 간단히 말하면 많은 레시피를 찾을 수 있습니다! 이와 관련하여 우리는 당신에게 야채로 채워진 아주 간단한 방법으로 준비해야합니다.

야채로 채워진, 채워진 파스타
라자냐, 크레이프, 카 넬로 니 또는 라비올리와 같은 파스타에는 반드시 고기에 의존 할 필요없이 야채로 채워지는 데 아주 잘 어울리는 파스타가 있습니다.
클래식 레시피 "야채로 채워진 라자냐"
4 인용 재료 :
계란이없는 라자냐 8 장
애호박 5 개
당근 3 개
3 가지
고추 2 개
베 샤멜 소스 1 팩
모짜렐라 400g
화이트 와인 작은 잔
강판 파마산 치즈 50g
소수의 잣
소수의 건포도
올리브유
소금, 육두구
예비:

  1. 라자냐를 소금물에 데친 다음 찬물에 물기를 빼고 따로 보관합니다.
  2. 그 동안 호박, 당근, 고추를 씻고 깨끗이 닦은 다음 다져 질 때까지 작은 조각으로 자릅니다.
  3. 그런 다음 모든 것을 붙지 않는 팬에 기름을 뿌리고 갈색으로 20 분 동안 중불에서 나무 숟가락으로 자주 저어줍니다.
  4. 화이트 와인, 잣, 건포도를 넣고 와인이 완전히 증발 할 때까지 요리 한 다음 모든 것을 매우 큰 그릇에 붓습니다
  5. 가지를 잘 씻어서 1cm 두께로 썰어 접시에 담습니다.
  6. 베 샤멜, 후추 한 꼬집, 육두구를 그릇에 붓고 혼합물이 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다.
  7. 모짜렐라를 얇게 썰어 따로 둡니다
  8. 팬을 가져다가 버터를 바른 다음 바닥에 4 조각으로 구성된 라자냐를 깔아줍니다.
  9. 야채 혼합물을 가져다가 라자냐에 많이 펴고 구운 가지와 강판 치즈를 위에 올립니다.
  10. 가벼운 야채 혼합물 층, 가지 층, 강판 치즈, 라자냐 층을 추가합니다.
  11. 나머지 혼합물을 부어주세요.
  12. 예열 된 오븐에서 180도에서 35 분 동안 굽습니다.

야채, 호박으로 채워진
이미 언급했듯이 야채는 맛있는 속을 채우는 용기가 될 수도 있습니다. 예를 들어, 여기에 박제 호박의 조리법이 있습니다.

박제 애호박, 준비

  1. 애호박을 철저히 씻은 다음 당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
  2. 호박과 당근 전체를 끓는 소금물에 붓고 10 분 동안 요리합니다.
  3. 그동안 고추를 씻어서 입방체로 자르고 빵가루를 물에 담그십시오
  4. 호박과 당근의 물기를 빼고 식 힙니다.
  5. 의 모자를 잘라 호박 전자 티스푼으로 펄프를 비우다
  6. 들러 붙지 않는 팬에 다진 양파를 기름으로 볶고 이전에 삶은 당근과 깍둑 썰기 한 후추를 넣습니다.
  7. 나무 숟가락으로 가끔 저으면서 중불에서 약 10 분 동안 요리합니다.
  8. 그런 다음 화이트 와인 한 잔, 애호박 펄프, 건포도, 잣을 넣고 소금으로 간을합니다.
  9. 와인이 증발 할 때까지 몇 분간 조리하고 가끔 저어줍니다.
  10. 혼합물을 유리 그릇에 붓고 잘게 썬 치즈, 베 샤멜 4 큰술, 잘게 부순 빵가루와 약간의 후추를 넣습니다.
  11. 혼합물을 잘 섞어 빈 호박에 붓고 기름을 뿌린 팬에 서서히 올려 놓습니다.
  12. 한 줌의 강판 치즈와 기름 한 방울을 뿌려 마무리합니다.
  13. 예열 된 컨벡션 오븐에서 10 분 동안 180도 굽습니다.
  14. 가급적 미지근하게


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