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말린 토마토 만드는 법


그만큼 마른 토마토 오븐, 건조기 또는 단순히 햇빛을 사용하여 준비 할 수 있습니다. 건조기 및 오븐이 관련 CO2 배출과 함께 에너지 소비를 포함하는 경우 직사광선 노출을 사용할 때는 그렇지 않습니다. 이런 이유로 우리는 오늘 볼 것입니다 말린 토마토 만드는 법 에너지 소비에 의존하지 않아도됩니다.

마른 토마토, 필요한
San Marzano, mezzo San Marzano, 황소의 심장 또는 기타 다양한 중대형 절단의 대형 토마토
소금
단단한 망사
면직물
기타 성분 : 많은 인내심과 햇볕에 두십시오

마른 토마토, 절차

  1. 토마토를 가져다가 잘 씻은 다음 줄기를 제거하고 반으로 자릅니다
  2. 매우 햇볕이 잘 드는 곳에 그물을 팽팽하게 놓으십시오. 두 테이블 사이에 고정하고 측면 끝에 무게를 두어 멈출 수 있습니다.
  3. 잘게 잘린 토마토를 그물망에 놓고 펄프가있는 태양을 향하고 있는지 확인합니다.
  4. 토마토에 소금을 약간 뿌리고 햇볕에 말리세요
  5. 해가지기 직전에 토마토를 모두 취해 습기가없는 곳에 놓은 다음 면포로 덮으십시오. 저녁의 습도가 전체 작동을 손상시킬 수 있으므로 토마토를 절대로 빼놓지 마십시오.
  6. 다음날 아침 해가 뜨면 토마토를 그물에 올려 놓고 해가지면 바로 제거합니다.
  7. 토마토를 건조시키는 데 필요한 시간 인 약 15 일 동안 동일한 작업을 반복합니다.시기를 이해하려면 토마토가 시들 었는지 확인하는 것으로 충분합니다.
  8. 햇볕에 완전히 말린 후 토마토를 물로 헹구어 미리 첨가 한 소금을 빼십시오.
  9. 마른 옷을 입히고 햇볕에 두어 몇 시간 동안 말립니다.
  10. 제거 마른 토마토 즉시 섭취하기로 결정했다면 옷에서 꺼내서 그릇에 넣으십시오.

유지하기로 결정한 경우 마른 토마토, 당신은 그들을 저장하고 기름을 첨가하여 밀폐 용기에 압축해야합니다. 마른 토마토 잘 함침되고 기름으로 완전히 덮여 있습니다.

그만큼


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