조리법

기름에 아티 초크, 레시피


이탈리아가 생산에서 세계 기록을 보유하고 있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 아티 초크. 전 세계적으로 이탈리아는이 채소의 40 %를 재배합니다. 가장 많이 생산되는 지역은 Piana di Gela와 Piana di Catania, Sardinia 및 Puglia와 함께 시칠리아입니다. 그만큼 아티 초크 그들은 칼륨, 인 및 칼슘과 같은 미네랄이 풍부하고 비타민 중에서 B1 및 B3의 존재가 우세합니다. 그만큼 아티 초크 제철 채소로 먹을 수 있습니다 아티 초크 일년 내내 현지에서 생산되며 냉동실에 보관하거나 기름에, 나는 기름에 양인데 그들은 준비가 매우 간단하고 훌륭한 애피타이저를 ​​만듭니다! 준비하는 방법을 함께 보자 기름에 양인데.

기름에 아티 초크, 성분

  • 24 아티 초크
  • 레몬 4 개 주스
  • 화이트 와인 식초 1 리터
  • 화이트 와인 1 리터
  • 소수의 후추
  • 필요에 따라 올리브 오일
  • 약간의 월계수 잎

기름에 아티 초크, 준비

  1. 나는 청소 아티 초크 가장 단단한 잎을 제거합니다. 팁을 제거하고 동일한 웨지로 자릅니다. 캔에서 사용할 수있는 공간을 최적화하기 위해 동일한 크기를 유지하는 것이 중요합니다.
  2. 레몬 즙에 아티 초크를 담근다.
  3. 냄비에 식초와 화이트 와인을 붓고 후추와 월계수 잎을 넣으십시오. 액체가 끓으면 아티 초크가 아직 알 덴트 상태 일 때 물기를 제거하여 낮추십시오. 아티 초크 부드러워서는 안되지만 데 쳐야합니다.
  4. 건조 아티 초크 통풍이 잘되는 곳에서 방수포에. 필요한 경우 아티 초크가 모든 액체를 배출 할 때까지 천을 여러 번 바꾸십시오.
  5. 밀폐 된 항아리에 아티 초크를 배열하고 기름 그리고 매달리지 마십시오! 병을 시원하고 습기가없는 곳에 놓고 며칠 동안 보관하고 지속적으로기름 매번 수평을 유지합니다. 기름이 안정되면 병을 닫을 수 있습니다. 그만큼 아티 초크 준비 일 다음 달부터 드실 수 있습니다.


비디오: 체중 감량을 위해 매일 차 아티 초크를 마셔 라HYA TV (십월 2021).