조리법

가든 피자


여름이 거의 다가오고 있으며, 신선하고 좋은 채소를 테이블에 가득 채우는 이상적인 시간입니다. 야채는 부엌에서 매우 다재다능하며, 두 번째 코스의 반찬으로 첫 번째 코스의 조미료로 사용할 수 있습니다. 그들은 훌륭한 피자의 재료가 될 수 있습니다. 다음은 호박과 아스파라거스로 만든 피자의 맛있는 요리법입니다. 호박은 칼로리가 낮고 소화율이 좋으며 미네랄 소금이 풍부하여 여름 소비에 이상적인 야채 중 하나입니다.

가든 피자, 성분

  • "00"밀가루 500g
  • 맥주 효모 25g
  • 호박 500g
  • 아스파라거스 250g
  • 코티지 치즈 400g
  • 베 샤멜 1 팩
  • 파마산 200g
  • 소금과 후추 한 꼬집

가든 피자, 반죽 준비

  1. 약간의 따뜻한 물에 효모를 그릇에 녹이고 1 시간 동안 그대로 둡니다.
  2. 밀가루를 페이스트리 보드에 붓고 체로 치십시오.
  3. 중앙에 효모를 넣고 소금을 넣고 서서히 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술과 따뜻한 물을 더합니다.
  4. 부드럽고 푹신한 반죽이 될 때까지 작업하십시오.
  5. 공을 만들고 가볍게 가루를 낸 다음 천으로 덮으십시오
  6. 30 분간 기다립니다.

가든 피자, 충전 준비

  1. 기름칠 된 베이킹 시트에 반죽을 펴고 피자를 덮으십시오.
  2. 그동안 애호박은 얇게 자른 다음 약간의 기름에 마늘과 소금을 넣고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
  3. 별도로, 덩어리로 자른 아스파라거스도 갈색
  4. 리코 타, 주키니, 아스파라거스, 베 샤멜, 약간의 후추를 그릇에 붓고 나무 숟가락으로 잘 섞습니다.
  5. 반죽에 기름을 바르고 190 °로 예열 된 오븐에서 10 분 동안 굽습니다.
  6. 오븐에서 빨리 꺼내고 혼합물을 표면에 골고루 뿌립니다. 상단의 충전물은 충전 높이가 1cm 이상으로 풍부해야합니다.
  7. 오븐으로 돌아가서 10 분 더 요리를 마칩니다.
  8. 오븐에서 꺼내 파마산 플레이크를 뿌립니다.


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