조리법

가지 수플레


100g의 가지 18 칼로리 만 포함되어 있습니까? 사실입니다. 가지 맛있고 칼로리도 낮습니다. 물론 가지 하나로 조립됩니다 수플레 쿠킹 크림, 치즈, 계란을 사용하면 최종 제품의 칼로리 함량은 상당히 높지만 진미는 보장됩니다. 그리고 우리는 레시피.

에 대한 레시피 유기농 계란을 사용하는 것이 좋습니다. 가지 0km, 자연적으로 자란다면 도심의 대형 슈퍼마켓이 아닌 작은 지역 농부에게서 구입할 수 있습니다.

가지 수플레, 4 인분

  • 큰 가지 2 개
  • 쿠킹 크림 100ml
  • 달걀 흰자 2 개
  • 노른자 1 개
  • 버터
  • 소금과 후추
  • 파마산 또는 체다 치즈 100g

가지 수플레, 준비물

  • 믹서
  • 믹서 또는 스트레이너
  • 수플레 몰드
  • 그릇 및 기타 주방 도구

가지 수플레, 절차

  1. 가지를 씻고 바깥 부분을 빼지 않고 포크로 찔러 200 ° C에서 약 40 분 동안 굽습니다. 그 구멍은 가지를 안에 익힐 때도 필요합니다
  2. 요리가 끝나면 가지의 펄프 만 가져다가 상당히 큰 그릇에 섞습니다.
  3. 노른자, 크림, 치즈, 소금, 흰 후추를 넣으십시오.
  4. 다른 그릇에 계란 흰자를 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 채찍질하고 약간의 소금을 넣으십시오
  5. 가지에 달걀 흰자를 넣고 섞어주세요. 달걀 흰자가 분해되지 않도록주의하세요.
  6. 이렇게 얻은 혼합물은 이전에 버터를 바른 단일 부분 주형에 부어야합니다.
  7. 수프를 200 ° C에서 약 20 분 동안 굽습니다.

사진 | cookaround.com


비디오: SUB Fluffy Souffle omelette:: #93 (팔월 2021).