조리법

부엌의 스프레드는 돈을 절약합니다


대형 구매, 음식물 보관 부족, 요리 준비시 과도한 낭비, 남은 음식물 관리가 부족하거나 존재하지 않으면 폐기물이 발생합니다. 콜디 레티 크리스마스, 박싱 데이, 새해 사이에 43 억으로 추정됩니다.

실제로 숫자는 음식물 쓰레기 일년 내내 상수를 구성합니다 (데이터 FAO 2011 년에 그들은 5700 유로의 연간 지출 중 가족당 1600 유로에 조금 못 미친다고 말합니다. 음식물 쓰레기는 2011 년 시장 가격으로 GDP의 2.4 %에 해당하는 가치가 약 400 억 유로에 해당합니다.) 그러나이 수치는 테이블에 음식이 더 많이 가득 차있는 명절 때 정점에 이릅니다.

정말 인상적입니다! 습관을 바꾸는 동안 바로 할 수있는 것은 간단하고 맛있는 요리법으로 식탁에 남은 것을 사용하는 것입니다. 예를 들어확산을 강화하다. “영어 동사의 첫 번째 의미는 퍼지는 것은 퍼지는 것; 따라서 주방에서 스프레드는 특정 식품을 가공하여 얻을 수있는 퍼뜨릴 수있는 페이스트 인 파테입니다. 저녁 식사의 경우 고귀한 연어 외투 또는 칠면조 속이 될 수 있습니다. "그는 설명한다 피에르 이브 레이, 미디어 관계 관리자 소용돌이, 요리 및 음식 습관에 대한 열정.

우리는 여기서 말한다 국내 경제에 좋은 스프레드 그리고 그것은 최근 몇 달 동안 자신에게 부과 된 용어의 의미와는 무관합니다. 남은 음식 사용 그것은 음식을 과도하게 섭취하는 경향이 강조 될 때의 치료법 일뿐만 아니라 자원 절약; 점점 더 화제가되고있어 2014 년은음식물 쓰레기에 대한 유럽의 해.

필연적 으로이 주제는 이미 Food 스트림의 배우를 동원했으며 그중에서도 소용돌이 선도적 인 가전 회사로서 특정 프로젝트에 참여한 기술 클러스터의 일부입니다. MIUR 전화 그리고 당신 자신의 Cassinetta di Biandronno의 식품 과학 연구소 (Varese) 음식의 보존 및 가정 요리를 최적화하는 기술을 연구합니다. 다음은 스프레드와 함께 부엌에서 낭비하지 않도록 도와주는 일련의 요리법입니다.

  • 훈제 연어 스프레드. 연어를 잘게 자르거나 잘게 썰고, 살포 가능한 치즈 (연어의 두 배)를 추가하고, 레몬 주스, 달콤한 파프리카, 타바스코 및 다진 딜을 추가합니다.
  • 스터핑 스프레드. 남은 충전물을 주걱과 약간의 버터 또는 마스 카포네 (충전물의 절반)로 원하는 크림이 될 때까지 작업하고, 마르 살라 또는 코냑 한 방울을 추가하고 금속 체를 통과합니다.
  • 두 소스 모두 빵에 뿌려야합니다. 분명히 남은 부분이 있고 약간 응고되어 적절히 구운 것입니다.
  • Parmentier 칠면조. 칠면조와 삶은 고기에 새로운 영광을 돌리는 동시에 남은 퓌레를 회복하는 데 이상적입니다. 양파, 당근, 셀러리를 곁들인 소테를 준비합니다. 바삭 바삭한 기능으로 전자 레인지에 3 분 동안 넣습니다. 다진 칠면조 고기를 넣고 바삭한 기능으로 3 분 더 조리합니다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 다진 고기와 튀긴 고기를 펴고 으깬 감자 층으로 덮으십시오.
    사용 가능, 약간의 치즈, 육두구, 모든 것을 뿌려
    파마산과 약간의 버터로 장식하십시오. 그릴 기능이있는 750W의 전자 레인지에서 10 분 동안 요리합니다.
  • 렌즈 콩 미트볼잘 경화 된 렌틸 콩을 강판 치즈, 달걀, 우유에 적신 빵가루, 육두구와 섞고 중앙에 공 모양으로 굴려서 코테 치노 큐브를 넣고 원하는 경우 겨자도 약간 넣습니다. 약간 평평한 직사각형 모양을 제공합니다. 두드린 달걀과 갈색 빵가루를 바삭 바삭한 접시에 담아 양쪽에 3 분 동안 전달합니다.
  • 빵 껍질에 Cotechino. cotechino를 완전히 껍질을 벗기고 (얇게 썬 경우 재구성) 겨자와 함께 펴서 퍼프 페이스트리로 싸십시오. 구타 달걀로 닦으십시오. 바삭한 기능이있는 오븐에 15 분 동안 넣어주세요.
  • 살라미 소시지와 치즈 프레즐. 퍼프 페이스트리를 겨자로 펼치고 얇게 썰거나 닳은 고기로 장식하십시오. 치즈 프레즐의 경우 겨자를 피하고 남은 치즈를 페이스트리 디스크에 작은 조각으로 펴는 것이 좋습니다. 말아서 달걀을 펴서 바삭 바삭한 기능으로 전자 레인지에서 15 분 동안 조리합니다. 조각이나 바퀴에 뜨거운 음식을 제공하십시오.
  • 박제 야채. 칠면조 고기를 자르고 (삶은 고기의 속을 채우거나 남은 것을 사용할 수도 있습니다), 우유에 적신 빵가루를 추가하고 (남은 것과 잘 경화 된 리조또를 추가 할 수도 있습니다), 간 치즈와 달걀을 추가 할 수 있습니다. 그것을 좋아하는 사람들은 또한 혼합물에 첨가 된 다진 마늘 반쪽을 좋아할 것입니다. 이전에 삶은 호박, 후추 또는 기타 야채가 섞인 재료. 남은 삶은 감자도 훌륭하며 속을 채울 수 있도록 속이 비어 있습니다. 바삭 바삭한 기능이있는 전자 레인지에서 10 ~ 12 분 동안 요리합니다.


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