유기농 식품

아황산염이없는 레드 와인


적포도주 당신은 다양한 양의 추가를 마 십니다 이산화황. 이 성분은 말린 과일과 같은 다양한 식품에 첨가됩니다. 섭취하지 않을 계획이라면 이산화황 이것은 성분으로 언급되지 않았기 때문에 상표, 자세히 살펴보세요! 이니셜로 표시됩니다. E220. 질문 아황산염 적포도주와 일부 식품에서 여러 연구원의 관심을 끌었습니다.

엘'이산화황, SO2는 식품의 방부제로 사용되며 항균제 그리고 포도주 양조 과정에서 산화 방지제. 일반적으로 우리 대부분은 최소한의 섭취량을 견딜 수 있습니다. SO2 그러나 어떤 사람들에게는 물질이 알레르기 반응이나 두통을 일으킬 수 있습니다. 이를 피하기 위해 집단 효과,이 프로젝트는 독일에서 추진되었습니다. SO2say, 비영리 응용 연구 센터 TTZ Bremerhavenn이 이끄는.

센터는아황산염에 대한 자연적 대안, 이들은 와인에 자연적으로 존재하는 두 가지 구성 요소입니다. 이 두 물질의 결합으로 이산화황포도주 95 % 이상 줄일 수 있습니다. 어느 분야에서나 그렇듯이 상용화 전에 테스트와 실험이 필요합니다. 그러나이 프로젝트는 2009 년 6 월에 뿌리를 내렸으므로이 화합물은 현재 개발 중이며이를 포함하는 와인은 이미 맛본 영국, 스페인 및 독일에서. 그만큼 포도주 새로운 것을 포함 첨가물 그것은 선언되었습니다 "좋은", 적어도 포함하는 아날로그만큼 아황산염.

2012 년 5 월에 적포도주 새로운 것을 포함 첨가물. 이 로트는 2013 년 1 월에 개장되고 예상대로 수행 된 테스트가 성공적으로 수행되면 4 개월 후에 절차가 완료되고 새로운 추출의 기술적 타당성이 입증되고 마케팅.

이 프로젝트는 유럽 연합 집행위원회에서 자금을 지원했으며 2009 년부터 현재까지 총 예산은 410 만 유로였습니다. 이 프로젝트는 수많은 연구 센터뿐만 아니라 생산에 관심이있는 기업의 적극적인 참여를 보았습니다. 유기농 와인 없이 아황산염.



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